Dorade vom Grill mit S! Fisherman, Fenchel und Spargel
Unser Feuerkoch Tom Heinzle hat den Grillzangendreh eindeutig raus! Er begeistert mit tollen Rezepten, wie hier mit dem S! Fisherman als Hauptdarsteller. Spargel, Fenchel und das richtige Urlaubsfeeling mit dem S! Cyprus Hills ist garantiert!
Zutaten
6 EL S! Olivenöl4 Stk. Dorade
2 EL S! Fisherman
2 Fenchelknollen
1 EL S! Cyprus Hill
16 grüne Spargel
2 Jungzwiebeln
Zubereitung
Dorade mit S! Fisherman würzen und auf einer eingeölten Plancha (alternativ Pfanne) ca. 4-5 pro Seite grillen.
Den Fenchel der Länge nach halbieren, die trockenen Ende der und Spargel entfernen.
Dann mit etwas S! Olivenöl beträufeln und die Schnittfläche des Fenchels und die Spargel mit S! Cyprus Hills würzen und auf der heißen Plancha ca. 8-10 Minuten mitgrillen. Die Jungzwiebel in feine Ringe schneiden.
Das Gemüse beim Anrichten nochmals mit etwas S! Olivenöl beträufeln und S! Cyprus Hills bestreuen. Den Fisch mit einer Prise S! Fisherman bestreuen und mit den Jungzwiebelringen garnieren.
