Rezepte

Fächerkartoffel mit Speck und Käse

Von: STAY SPICED ! Redaktion

Wer liebt diese unschlagbare Kombination nicht? Aber erst so richtig unschlagbar mit Raclettekäse und natürlich unserem S! Raclettegewürz, welches den Käsegeschmack optimal unterstützt. Dazu frischen Thymian und einen tollen, frischen Dip dazu. Fertig! Viel Spaß beim Genießen.

Zutaten

Für die Kartoffeln:
Öl
6 Kartoffeln (mittelgroß und speckig)
100g Speck (dünn geschnitten)
100g Raclettekäse
Thymian frisch
S! Raclette Gewürz

Für den Dip:
1 Becher Sauerrahm
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
S! Knoblauch granuliert
frischer Schnittlauch

Zubereitung

Kartoffeln waschen, schälen und in kurzen Abständen ca. zwei Drittel tief fächerförmig einschneiden.

Speck und Käse in Streifen schneiden und in die Einschnitte legen.

Kartoffeln auf das Blech oder in die Form geben, würzen und mit  Öl beträufeln. Kartoffeln im Rohr (mittig) ca. 1 Std. bei 180 Grad Heißluft backen.

Kartoffeln während dieser Zeit öfters mit der Sauce bestreichen.

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