Gewürze

Mit diesen 5 mediterranen Gewürzen
geht der Sommer in die Verlängerung

Von: STAY SPICED ! Redaktion

Italien, Griechenland, Spanien: Die mediterranen Urlaubsziele waren auch dieses Jahr wieder absolute Ferien-Hotspots. Neben Sonne, Strand und Meer ist es aber auch das geniale mediterrane Essen, das diese Länder zu beliebten Reisezielen macht. 

Unser Ziel ist es, dass du mit den Gewürzen von STAY SPICED ! deinen Sommer in die Verlängerung schickst: Hier kommen unsere Must-have Mediterran-Gewürze für dich!

 

1. Bruschetta Olive

Bruschetta ist der italienische Antipasti-Hit schlechthin und macht sowohl als Vorspeise, als Häppchen bei der Party oder als schneller Snack für Zwischendurch eine gute Figur. Feinster Basilikum und Oregano, unbehandeltes Meersalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Paprikaflocken und Schalotten: Die mediterrane Gewürzmischung verleiht Pizza, Pasta, Dips, Saucen, Pizzateigen, Baguette und Ciabatta einen kulinarischen Italien-Touch. Das geschmackliche Highlight liefern die grünen Oliven, die sowohl für Frische als auch Fruchtigkeit sorgen. Bruschetta Olive harmoniert außerdem wunderbar mit Geflügel und Fisch, wenn man es als Marinade verwendet.

Rezept-Tipp: Zu gleichen Teilen Wasser, Olivenöl und Bruschetta Olive zu einer homogenen Paste verrühren – nach Belieben mit Mandeln, Parmesan und Frischkäse verfeinern.

2. Amore

Wenn Liebe durch den Magen geht, darf das Amore, STAY SPICED ! Lieblingsgewürz definitiv nicht fehlen! Für kulinarische Romantik-Momente sorgen in dem italienischen Liebesgewürz Klassiker wie Meersalz, Paprika, Oregano, Rosmarin, Tomatenflocken, Basilikum, Majoran und viele weitere mediterrane Gewürze, die jedem romantischen Dinner eine besondere Geschmacksnote verleihen. Es ist außerdem das ideale Geschenk zu jeder Essenseinladung und ein tolles Mitbringsel für Freunde des italienischen Geschmacks. Ob für Fisch, Geflügel, Kalb, Rind oder Schwein, für Meeresfrüchte, Gemüse oder Pizza und Pasta: Mediterrane Küche „alla Mamma“ gelingt mit dem Amore Gewürz im Handumdrehen. Auch dem Salatdressing verleiht Amore den letzten Geschmacksschliff. Molto romantico!

3. Caprese

Wer an italienisches Essen denkt, denkt sicher zuerst an Pasta und Pizza – aber direkt danach folgt die klassische Tomaten-Mozzarella-Kombi Caprese! Meersalz, Basilikum, Oregano, Knoblauch und Thymian bringen zum Würzen alles mit, was es braucht. Fertig ist die mediterrane Mischung, die aber weit mehr kann, als den italienischen Antipasti- und Salat-Hit zu Würzen. Auch One Pot Pasta und italienische Dutch Oven Köstlichkeiten gelingen mit dem Caprese Gewürz wunderbar und machen es zum Nonplusultra Gewürz für alle, die ihrer Urlaubsküche einen mediterranen Touch verleihen möchten.

4. Tomatenflocken

Pur, purer, Tomatenflocken von STAY SPICED ! Ein Kilo dieser tomatigen Geschmacksexplosion wird aus knapp 14 Kilo sonngereiften, frischen Tomaten hergestellt: Zunächst werden die Tomaten püriert und anschließend schonend auf einer Walze getrocknet – ganz OHNE die Zugabe von Stärke oder Maltodextrin! Das Ergebnis ist hochkonzentrierter und fruchtiger Tomatengeschmack, der dich überwältigt. Die Tomatenflocken passen z.B. hervorragend zu mediterraner Küche, Gegrilltem & BBQ, Dips, Saucen, Brot – und allen Gerichten, denen du einen fruchtigen Tomatengeschmack verleihen willst.

5. Pil Pil

Es ist DAS mediterrane Gewürz schlechthin, wenn es um die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten geht: Pil Pil! Unbehandeltes Meersalz, anregender Chili, fruchtige Zitrone, feinster Pfeffer und Petersilie sowie edler geräucherter Paprika und Knoblauch sorgen in dieser Gewürzkombination für die perfekte Geschmacks-Begleitung zum spanischen Klassiker „Gambas Pil Pil“. Die einzigartige Komposition macht sich aber auch in Nudeln, Aufläufen und Salaten ganz hervorragend!

Rezept-Tipp: Shrimps, Garnelen, Gambas oder Scampi in Olivenöl anbraten. Mit STAY SPICED ! Pil Pil Fischgewürz würzen, gut vermischen und kurz ziehen lassen. Fertig! Alternativ eine Marinade zubereiten, am besten 1 TL Gewürz auf 4 EL Olivenöl. Meeresfrüchte bei niedriger Hitze garen lassen – so entfaltet sich der volle Geschmack des Gewürzes.

 

Mit diesen Top 5 aus den STAY SPICED ! Gewürzen für mediterrane Küche holst du dir den Sommer(-Urlaub) auf deinen Teller – versprochen! Verpass nicht, dich durch unsere weiteren genialen Gewürze für mediterrane Küche zu klicken.

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#stayspiced

Fotocredit: Bigstock

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