Rezepte

Baguette Parisienne
mit Pimp my Pumpkin Kräuterbutter

Von: SpiceVIP

Wie Gott in Frankreich … frisches, ein noch etwas warmes Baguette, herrliche Kräuterbutter. Genießerherz, was willst du mehr! Mit diesem Rezept von Lars Pammler gelingt dir das auch zuhause.

Zutaten

Für das Baguette:
400g Weizenmehl
320ml Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Brotgewürz Alpenkräuter von S!

Für die Kräuterbutter:
250g Butter (zimmerwarm)
1 TL Knoblauch geschrotet von S!
3 TL Pimp my Pumpkin von S!
1 TL Meersalzflakes

Zubereitung

Backofen auf 250 Grad Umluft vorheizen.

Das Mehl, Salz, Hefe und Brotgewürz vermischen und dann das Wasser unterrühren bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht gehen lassen. Am nächsten Tag (meist Nachmittags) den Teig auf eine stark bemehlte Fläche geben und teilen…2 Baguette  formen und aufreiben Backblech mit Baguetteform geben…nochmal 30 min gehen lassen, dann etwas einschneiden und ca. 15-20min backen!

Die Butter cremig rühren und dann die Gewürze dazu , alles gut vermengen…auf Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen, die Enden verdrehen und ab in den Kühlschrank… dann in Scheiben schneiden und mit dem Baguette genießen!

Gutes Gelingen!

 

Dieses Rezept stammt von Lars Pammler.

Weitere köstliche Rezept-Ideen fürs In- & Outdoor-Cooking findest du auf seinem Instagram Channel unter:

instagram.com/lars_pammler/

Fotocredit: instagram.com/lars_pammler/

Selected Spices

Kürbis Gewürz - "Pimp my Pumpkin"

Gewürzzubereitung Shop jetzt

Alpenkräuter Brot Mischung, für den Teig

Gewürzmischung Shop jetzt

Knoblauchflakes, geschrotet 1-3mm

Reingewürz Shop jetzt

Das könnte dich auch noch interessieren