Rezepte

Buffalo Chicken Wings
mit Blue Cheese Dip

Von: SpiceVIP

Du findest Chicken Wings genial? Dann wart’s ab, denn unsere SPICEvips von BBQ Hiesenvillage legen noch eins drauf: Sie servieren ihre Buffalo Chicken Wings mit einem Blue Cheese Dip, der dich niederknien lässt – so gut ist der. Probier es aus, du wirst begeistert sein!

Zutaten

Blue Cheese Dip:
150g Blauschimmelkäse
80g Joghurt
3TL Mayonnaise
25ml Milch
1/2TL Schwarzes Gold von STAY SPICED !
1/2TL Kartoffelkäse Gewürz von STAY SPICED !

Buffalo Sauce:
150g Smokey Chipotle BBQ Sauce
75g Butter
3EL Tabasco Buffalo Style Sauce oder andere scharfe Sauce nach Wahl

Buffalo Chicken Wings:
1,5kg Hähnchenflügel
100g Mehl
3EL Hot Wings Gewürz von STAY SPICED !
Frittier-Öl

Zubereitung

Zubereitung – Blue Cheese Dip:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer mixen bis ein cremiger Dip entsteht.

Zubereitung – Buffalo Sauce:
1. Butter in einem Topf schmelzen
2. BBQ-Sauce dazugeben, etwa 15 Minuten bei kleiner Flamme kochen und immer wieder umrühren
3. dann Tabasco Sauce unterrühren und abschmecken

Zubereitung – Buffalo Chicken Wings:

1. Hähnchenflügel an den Gelenken teilen, Spitzen abschneiden
2. Mehl mit dem Hot Wings Gewürz in einen Zippbeutel leeren und vermischen
3. Die getrennten Hähnchenflügel dazugeben und kräftig durchmischen, bis alle Hähnchenflügel mit dem Mehl-Gewürz bedeckt sind
4. Fritteuse auf 180°C erhitzten und die Hähnchenflügel ca. 6 Minuten frittieren
5. Die fertigen Hühnerflügel werden nun auf Küchenpapier ausgebreitet, damit das überschüssige Fett abtropfen kann
6. Die heißen knusprigen Hühnerflügel in die Buffalo Sauce eintauchen, sodass sie völlig von der Soße überzogen sind und mit Gemüsestreifen sowie Blue Cheese Dip servieren

LASS ES DIR SCHMECKEN & #stayspiced

Dieses Rezept stammt von den SPICEvips Katrin & Roland von BBQ Hiesenvillage.

Weitere köstliche Rezept-Ideen fürs In- & Outdoor-Cooking findest du auf ihrem Instagram Channel unter:

instagram.com/bbq_hiesenvillage/

Fotocredit: bbq_hiesenvillage

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