Fisch Tacos
mit Pil Pil
It’s Taco-Time! Wer hat Lust auf TexMex-Küche vom Feinsten? Dann solltest du unbedingt diese Fisch Tacos im SPICEvip BBQ Hiesenvillage Style probieren! Abgeschmeckt wurde mit dem Pil Pil Fischgewürz von STAY SPICED !, kredenzt werden die Taco Shells zusätzlich mit einer genialen Sauce & knackigem Salat. Delicioso!
Zutaten
Für die Sauce:2TL Ajoli von S!
1TL Olivenöl
125g Sauerrahm
2EL Mayonnaise
2EL Petersilie kleingehackt
½ TL Bergkern Salz fein von S!
4Stk. Pimientos de padron Bratpaprika
2Stk. Jalapeno
Für den Salat:
ca. 500g Weißkraut in dünne Streifen gehobelt
1EL Mayonnaise
1EL Apfelessig
1TL Pfeffermischung Schwarzes Gold von S!
Für den Fisch:
600g Dorsch (oder einen anderen Fisch)
2-3 EL Pil Pil Fischgewürz von S!
Der Rest:
12Stk. Taco Shells
1 kleine Mango in dünne Spalten geschnitten
2 Limetten in Spalten geschnitten
Zubereitung
Die Pimientos de padron und Jalapeno mit Olivenöl und Salz vermischen und bei direkter Hitze 200° ca. 10 Minuten grillen. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren und kalt stellen. Die fertig gegrillten Pimientos de padron und Jalapeno in Streifen schneiden. Dann unter die Sauce rühren und abschmecken.
Das Kraut in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten mischen und bei Raumtemperatur beiseite stellen.
Den Fisch mit Pil Pil von STAY SPICED ! würzen und im Griller direkt bei mittlerer Hitze grillen – dabei wenn möglich nur einmal wenden. Nach dem Grillen den Fisch in Stücke teilen.
Die Tacos im Ofen erwärmen. Dann die Tacos mit Salat, Fisch, Sauce und Mangos füllen – mit Limettenspalten servieren und ab in den Mund!
Dieses Rezept stammt von den SPICEvips Katrin & Roland von BBQ Hiesenvillage.
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Fotocredit: bbq_hiesenvillage
