Rezepte

Soulfood
Pancakes zum Verlieben

Von: STAY SPICED ! Redaktion

Es gibt ja viele die meinen, Pancakes wären ausschließlich für den Frühstückstisch oder den Brunch gedacht. Wir sagen: nein! Pancakes gehen in der Früh, zu Mittag, am Abend – und eigentlich und sowieso immer, wenn man sich etwas Soulfood gönnen möchte. Abgeschmeckt mit STAY SPICED ! Bourbon Vanillezucker lassen sie die Herzen jedes Schleckermäulchens höherschlagen. Bist du auch so ein Pancake-Fan wie wir? Dann probier unser Rezept!

Zutaten

2 Eier (L)
1TL Backpulver
2EL Butter
150g Mehl
125ml Milch
1 Prise Salz
1TL Vanillezucker von STAY SPICED !

Ahornsirup
Obst & Früchte zum Garnieren

Zubereitung

Trenne die Eier und schlag das Eiweiß steif. Nun das Eigelb in einer Schüssel mit dem STAY SPICED ! Bourbon Vanillezucker, einer Prise Salz, dem Mehl und dem Backpulver verrühren. Nun die Milch unterrühren, bis ein homogener, cremiger Teig entsteht.

Jetzt das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Eigelb-Masse heben. Fertig ist der Pancake-Teig!

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und etwa 8 Zentimeter große Pancakes in die Pfanne geben. Je Seite etwa 3 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten eine leckere goldbraune Farbe haben.  

Klassisch werden die Pancakes nun zum Servieren auf einen Teller gestapelt und mit Ahornsirup übergossen. Sie schmecken aber auch mit etwas zerlassener Butter und/oder Honig ganz wunderbar. Wenn du möchtest, kannst du auch noch Beeren deiner Wahl und eine geschnittene Banane darauf platzieren. Oder die Pancakes mit Haselnusscreme, Peanutbutter, Marmelade genießen.

Auf den Punkt gebracht: Genieße deine Pancakes genauso, wie du möchtest – den Soulfood ist dann am besten, wenn du ihm noch deinen persönlichen Twist verleihst!

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#stayspiced

Fotocredit: TopFoodPics

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