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Chutney Lachs mit Ananas-Mango Salat

360 g Lachsfilet1 ½ EL S! Chutney Gewürz2 EL Ahornsirup Sojasauce2 EL Chili-Öl (oder Pflanzenöl + ½ TL Chili-Flocken)1 reife Mango200 g Ananas1 reife Avocado3 EL weißen Balsamico1 EL S! Olivenöl15 g Petersilie gehackt15 g Koriander Salz & Pfeffer Reis Sesam

Chutney Lachs mit Ananas-Mango Salat

We love Chutney! Aber natürlich nur mit dem S! Chutney Gewürz. Unser SpiceVip Anna zaubert hier wieder eine Kreation, der man kaum wiederstehen kann! Schnell nachmachen!

Zutaten

Chutney Lachs

360 g
Lachsfilet
1 ½ EL
S! Chutney Gewürz
2 EL
Ahornsirup
Sojasauce
2 EL
Chili-Öl (oder Pflanzenöl + ½ TL Chili-Flocken)

Mango-Ananas Salat

1
reife Mango
200 g
Ananas
1
reife Avocado
3 EL
weißen Balsamico
1 EL
S! Olivenöl
15 g
Petersilie gehackt
15 g
Koriander
Salz & Pfeffer

Zum Servieren

Reis
Sesam

Zubereitung

Chutney Lachs

Für den Lachs, das S! Chutney Gewürz mit der Sojasauce, dem Chili-Öl und dem Ahornsirup verrühren. Das Lachsfilet in gleichgroße Stücke schneiden und in der Marinade für 10 Minuten marinieren. 2. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Lachswürfel samt der Marinade auf jeder Seite 1-2 Minuten goldig braun braten.

 

 

Mango-Ananas Salat

Die Mango schälen, entkernen und würfeln. Die Avocado ebenfalls schälen, entkernen und würfeln. Die Ananas schälen und in Würfel schneiden. Das Obst in eine Schüssel geben und mit dem weißen Balsamico, dem Olivenöl, der Petersilie und dem Koriander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Lachsstücke mit dem Mango-Ananas Salat und Reis servieren. Mit Sesam bestreuen und genießen.

Guten Appetit!

 

 

 

 

 

 

 

Dieses Rezept stammt von Anna von Kitchenfae. Besuche für mehr Inspiration auch ihren Instagram-Channel.

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