Shaved Tomateneis mit Burrata

Name: Shaved Tomateneis mit Burrata
Ingredients: 200 g tiefgefrorene Tomaten; 2 Stk Burrata; 40 g Pinienkerne; 2-3 EL dunkler Balsamiko; 1 Zweig frisches Basilikum; S! Tomatensalz; S! Olivenöl; S! Schwarzes Gold

Tomatenliebhaber Aufgepasst: Shaved Tomateneis mit köstlich samtigem Burrata, Pinienkernen und S! Tomatensalz. Bei diesem Gericht ist der ultimative Freshness- Kick auf alle Fälle garantiert. Shaved Tomateneis eignet sich super als Starter für heiße Sommertage, sowie als Hauptspeise oder einfach mal so zwischendurch!

Zutaten

200 g

tiefgefrorene Tomaten

2 Stk

Burrata

40 g

Pinienkerne

2-3 EL

dunkler Balsamiko

1 Zweig

frisches Basilikum

S! Tomatensalz

S! Olivenöl

S! Schwarzes Gold

Zubereitung

1. Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne gleichmäßig anrösten.

2. Burrata mittig am Teller platzieren, leicht einschneiden, aufreißen und mit S! Tomatensalz bestreuen.

3. Die tiefgefrorenen Tomaten mit einer Reibe direkt auf dem Burrata streuen und mit S! Tomatensalz würzen.

4. Nun mit S! Olivenöl, dunklem Balsamico, gerösteten Pinienkernen, frischem Basilikum und eine prise S! Schwarzes Gold vollenden. Ein erfrischendes, leichtes Gericht ohne viel Aufwand. Buon appetito!!!

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