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Ancho Chili gemahlen

Ancho Chili gemahlen

Reingewürz

10,99 €
statt 75,99 €
Art. Nr.: 56002x
Größe
  • 170ml Schraubdose
  • 870ml Schraubdose
  • 1kg Beutel
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Gewicht: 1,000 (kg)
Grundpreis: 1,10 € per 100g
  • Anwendung

    Man verwendet ihn traditionell für mexikanische Soßen (Moles).
    Generell gehört er bei der mexikanischen Küche zur Grundausstattung.
    Verschiedenste Soßen und Gerichte können mit Ancho Chili fein abgeschmeckt werden.

    Schärfegrad (1-10): 2-3
    1.000-2.000 Scoville

  • Beschreibung

    Herkunft

    Poblano ist eine Zuchtform der Paprika-Art Capsicum annuum, welche vor allem in Mexiko angebaut wird.

    Allgemeines

    Die Namen Ancho und Mulato sind teilweise synonym, sie bezeichnen jedoch oft andere Reifegrade oder die getrockneten Früchte. Der Ancho Chili ist rot wohingegen der Mulato braun ist.  Zusammen mit den Sorten Jalapeño und Pasilla sind sie ein wichtiger Faktor der mexikanischen Küche.

    Der Ancho Chili ist einer der milderen Sorte von Chilies und schmeckt leicht nach getrockneten Pflaumen oder nach Tabak.


    Verwendung

    Man verwendet ihn traditionell für mexikanische Soßen (Moles).
    Generell gehört er bei der mexikanischen Küche zur Grundausstattung.
    Verschiedenste Soßen und Gerichte können mit Ancho Chili fein abgeschmeckt werden.


    Schärfegrad (1-10): 2-3

    1.000-2.000 Scoville

    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml

    Brennwert 1472,10 kJ
    Kalorien 353,10 kcal
    Fett 15,00 g
      davon gesättigte Fettsäuren 2,60 g
    Kohlenhydrate 32,00 g
      davon Zucker 27,00 g
    Eiweiß 12,00 g
    Salz 5,90 g

    Produktspezifikationen

    Hersteller SPICEWORLD GmbH
    Produktname Ancho Chili
    Verkehrsbezeichnung Reingewürz
    Herkunftsland Mexiko
    Dosierung nach Geschmack
    Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern!
    Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum
    Gentechnik Enthält keine GVO Produkte!
    Glutenfrei Ja
    Laktosefrei Ja
    Vegetarisch Ja
    Vegan Ja
    NETTOGEWICHT 1,000
    Verwendung Fisch, Gemüse, Huhn, Kalb, Pizza-Pasta, Rind, Salat, Schwein
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Chili aus aller Welt
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