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Bhut Jolokia (Naga-, Bahut-, King) Chili gemahlen

Achtung extreme Schärfe! Eigentlich ist es ja unglaublich, dass ihn jemand freiwillig essen könnte: Die Rede ist vom Bhut Jolokia Chili, auch bekannt unter den Namen Naga Jolokia oder Geisterchili. Und den letzten Beinamen trägt er nicht ohne Grund – denn wer ihn probiert, ist möglicherweise wirklich von allen guten Geistern verlassen. Denn der Bhut Jolikia galt lange Zeit als schärfster Chili der Welt und war auch der erste Chili, der die 1 Million Scoville Marke geknackt hat. Klingt verrückt? Ist es auch! Aber wahre Chiliheads sind vom Bhut Jolokia ungebrochen begeistert und möchten nicht mehr ohne die exorbitant scharfe Chilisorte ihr Essen würzen. Lust bekommen? Dann empfehlen wir dennoch vorsichtshalber, schon einmal einen großen Becher leeres Joghurt bereitzustellen. Oder lieber zwei.

Verwendung

Höllisch scharf wäre eine Untertreibung! Vorsicht ist hier angesagt: zunächst langsam an die richtige Dosierung des fruchtigen und feurig-scharfen Chili herantasten und allen Gerichten beifügen, die eine gute Schärfe vertragen können.

Gut zu wissen

Höllisch scharf wäre eine Untertreibung, müsste man den Bhut Jolokia Chili beschreiben. Deswegen ist Vorsicht angesagt: Kontakt mit den Schleimhäuten soll unbedingt vermieden werden, außerdem muss der extrem scharfe Chili unbedingt für Kinder unerreichbar aufbewahrt werden. Dass man sich langsam an die richtige Dosierung des feurig scharfen Chilis herankosten soll, versteht sich von selbst.

Geschmack

Bhut Jolokia in Scoville: 855.000 – 1.100.000. Die Schärfe des Bhut Jolokia ist hinterhältig, wie auch eingefleischte Chiliheads schmerzhaft feststellen mussten. Zunächst schmeckt der extrem scharfe Chili tatsächlich fruchtig. Nach etwa 30 Sekunden schlägt das enthaltene Capsaicin dann erbarmungslos zu. Der Schärfe-Höhepunkt ist dann aber noch lange nicht erreicht: Die nächsten 10 bis 15 Minuten steigt die Schärfe weiter an, hier heißt es Mut bewahren. Erst nach 45 Minuten ist der Spuk der Geisterchili im wahrsten Sinne vorbei.

Herstellung

Bhut Jolokia Chili stammt aus dem Bundesstaat Assam im Nordosten Indiens. Dort wird die höllisch scharfe Chilischote für Currys und Chili-Öl verwendet – wobei im Heimatort die Schmerzrezeptoren der Bhut Jolokia Fans bereits definitiv einiges aushalten. Denn mit nur einer Schote des extrem scharfen Chilis lassen sich mehrere Mahlzeiten schärfen. Und das für eine mehrköpfige Familie.

Artikelnummer:
56004x
Mahlgrad:
gemahlen
Gewicht:
1000 g
Schärfegrad:
10++
Region:
südamerika
Herkunftsland:
Indien
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!

Bewertungen

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Erlebe ein Feuerwerk der Sinne mit exotischer Schärfe.

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Perfekt für Currys, Chilis und scharfe Marinaden.