Genussduo - Tonkabohne 3 Stück & Tahiti Vanille 5g

 Eine perfekte Kombi im Gewürz-Etui von STAY SPICED ! – Tahiti Vanille trifft Tonkabohne
Wenn es um die perfekte Geschmacksergänzung zu Vanille geht, dann fällt uns sofort eine Gewürzspezialität ein: die Tonkabohne. Deswegen haben wir dieses Geschmacks-Duo jetzt in ein STAY SPICED ! Gewürz-Etui für dich gepackt. Es enthält zwei Mikrodosen, einmal mit 3 Stück Tonkabohnen und einmal mit 5 Gramm gemahlener Tahiti Vanille. Eine Kombi, die du lieben wirst!

Über Tonkabohnen:
Bei der Tonkabohne handelt es sich weniger um eine „Bohne“ – es sind die mandelförmigen Samen der Frucht des südamerikanischen Tonkabaums, die wir im allgemeinen als Tonkabohnen bezeichnen. In frischen Tonkabohnen ist das geschmacksbestimmende Cumarin gebunden. Um es freizusetzen, werden die Bohnen für 24 Stunden in Rum eingelegt und danach getrocknet, wodurch ein Fermentationsvorgang stattfindet. Danach schmecken Tonkabohnen wunderbar nach Vanille und Marzipan und haben eine edelbittere, heuartige Note. Die Tonkabohnen harmonieren aber nicht nur mit Vanille, auch zu süßen Gewürzen wie Zimt oder auch Safran passen sie hervorragend.

Ob Panna Cotta, Pudding oder Vanilleeis – ob Kekse und Kuchenteige oder schokoladige Desserts: Tonkabohnen verfeinern diese Süßspeisen auf wunderbare Art und Weise. Aber auch eine italienische Tomatensauce und Dressings schmecken sie raffiniert ab.

Über Tahiti Vanille:
Durch den geringeren Vanillin-Anteil ist die Tahiti Vanille mit einem etwas milderen
Geschmack als die Bourbon Vanille ausgestattet, dafür ist sie aber deutlich süßlicher. Sie
überrascht mit ihrem feinen und blumigen Duft nach exotischen Früchten und mit einem
Hauch von Tabak. Sie nimmt zehn Prozent des Weltmarktes ein, wobei sie dank ihrer
betörenden Duftnote auch häufig für die Parfumproduktion verwendet wird. 12 bis 20
Zentimeter lang ist die dunkelbraune Tahiti Vanilleschote im Durchschnitt, wobei sie verglichen mit der Bourbon Vanille und Mexiko Vanille deutlich dicker ist.

Die würzige STAY SPICED ! Tahiti Vanille harmoniert neben Desserts auch hervorragend mit Fisch und Meeresfrüchten, aber auch Geflügel und Risotto erhalten durch sie einen außergewöhnlichen Geschmack.

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