Fleur de Sel / Flor de Sal - Blüten

Herstellung und Verarbeitung
Fleur de Sel (französisch) auch Flor de Sal (portugiesisch) genannt, bedeutet wörtlich übersetzt "Blume des Salzes". Die plättchenförmigen Kristalle dieser Salz-Art entstehen bei besonderen Bedingungen innerhalb weniger Stunden auf der Wasseroberfläche und werden von Hand geschöpft. Sie sind besonders leicht löslich, lassen sich zwischen den Fingern zerreiben und zergehen auf der Zunge.

Die Herstellung von Fleur de Sel Blütenzauber erfolgt mit verschiedenen Blütensorten, die meist aus kontrolliertem Anbau stammen. Die Blüten werden sorgfältig von Hand geerntet und vom Stiel befreit. Die so geernteten Blütenblätter werden äußerst schonend getrocknet um das volle Aroma jeder einzelnen Blüte zu bewahren.

Geschmack und Beschaffenheit
Diese Salze werden von Spitzenköchen wie Feinschmeckern als feinstes Tischsalz geschätzt. Einen unvergleichlichen Geschmack mit angenehmem Biss geben Sie Ihren Speisen mit Fleur-de-Sel-Mischungen von SPICEWORLD. Fleur de Sel Blütenzauber riecht und schmeckt nach Sommer. Das sehr feine Fleur de Sel ist perfekt gemischt mit den getrockneten Blüten, die nicht nur im Finale geschmacklich präsent sind. Ein sehr angenehmer und voller Geschmack, der eine perfekte Frische-Note in Ihre Speisen zaubern kann. Unsere perfekt abgeschmeckten Kreationen bestehen aus feinstem, unbehandeltem Marisol-Fleur-de-Sel, sowie sorgfältig ausgewählten Gewürzen oder Gewürzmischungen.

Verwendung und Anwendung
Grundsätzlich können Sie dieses Fleur de Sel ganz einfach dort anwenden, wo es Ihnen schmeckt. Wir empfehlen jedoch die Verwendung als letzten Schliff am Tisch. Besonders gut geeignet ist diese Fleur-De-Sel-Mischung zum Verfeinern von Salaten, Quark, Butter oder Gemüse. Vor allem in Küche Südtirols und Marokkos wird gern auf diese Mischung zurückgegriffen.

Gewürzsalz-Zutaten und Produktkennzeichnungen
Fleur de Sel (zertifiziert), Ringelblumenblüten, Rosenblüten gerebelt, Kornblumenblüten, Hibiskusblüten gebrochen, Orangenblüten, Kamillenblüten, Malvenblüten, Lavendelblüten, Chili ohne Saat
Unsere Fleur-de-Sel-Mischungen sind ohne Farbstoffe, künstliche Aromen oder Zusatzstoffe.

Lagerung
Grundsätzlich gilt für alle unsere Gewürze: So dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich lagern. Fleur de Sel besitzt an sich schon einen relativ hohen Feuchtigkeitsgrad, unser Aromaschutz-Glas mit Schraubverschluss leistet hier also beste Dienste.
 

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