Starter-Box inkl. 24 ausgewählten Gewürzen (Home Chef Starter Set)

Home Chef Starter Set

• Piment – Neugewürz (Jamaikapfeffer)
Piment, auch Neugewürz oder Jamaikapfeffer genannt, sind braungrauen Beeren die nach einer Mischung aus Pfeffer, Nelken, Muskat und Zimt schmecken. Sie passen zu Fisch-Marinaden ebenso wie zu Braten, Suppen und Ragouts oder in die Weihnachtsbäckerei.

• Tomatenflocken
13,9 Kilogramm frische Tomaten stecken in einem Kilogramm STAY SPICED ! Tomatenflocken. Der Geschmack schonend auf Walzen getrockneten Flocken ist purer, unverfälschter und außergewöhnlich fruchtiger Tomatengeschmack – ein Muss für Gourmets!

• Senfkörner goldgelb ganz
Selbst Einlegen ist im Trend – und geht nicht ohne die mild-nussigen Samen der Senfpflanze. Erst während des Einlegens entfalten sie ihren typisch-scharfen Senf-Geschmack, der perfekt zu Gewürz- und Senfgurken oder eingelegten Pfifferlingen und Zucchini passt.

• Bohnenkraut geschnitten
Das geschnittene Bohnenkraut von STAY SPICED ! kommt aus Thüringen, dem Top-Anbaugebiet für Kräuter. Wie sein Name schon sagt, harmoniert es hervorragend mit Bohnengerichten aber auch Aufläufen, Ragouts und Sauerkraut.

• Kardamom gemahlen
Von der Curry-Mischung bis hin zum arabischen Kaffee kommt der exotische Kardamom zum Einsatz. Er harmoniert mit seinem erfrischenden Geschmack sowohl mit pikanten Reis- und Fischgerichten als auch mit Kuchen und Weihnachtsbäckereien.

• Fenchel grün ganz
Ganze Fenchelsamen lassen Gourmets wahre Geschmackswunder erleben: seine Süße hält durch die vielen ätherischen Öle besonders lange an. Er kommt häufig in der italienischen und indischen Küche zum Einsatz und passt natürlich auch optimal in den Brotteig.

• Pimenton de la Vera Doux
Das über Eichenholz geräucherte Paprikapulver als dem spanischen La Vera Tal begeistert mit in der milden „Doux“-Variante mit seinem edelsüßem Paprika-Genuss und seinen angenehmen Rauch-Noten.

• Curkuma-Pulver Ist die Basis zahlreicher Currypulver-Variationen und passt geschmacklich hervorragend zu Fisch, Krustentieren und hellen Fleischsorten. Außerdem ist Curcuma der Hauptbestandteil des Trend-Getränks Golden Milk, auch bekannt als Turmeric-Latte.

• Rosmarin - fein gemahlen
Beim Trocknen von Rosmarin verstärken sich seine Gerbstoffe und er wird noch würziger und intensiver, als die frische Variante. Das perfekte Gewürz für gebratenes Fleisch, Saucen und Marinaden.

• Koriander ganz
Getrocknete Korianderfrüchte sind mit ihrem süßlichen Geschmack traditionell im Weihnachtsgebäck vertreten, z.B. in Lebkuchen, Pfefferkuchen und Spekulatius, aber auch in zahlreichen Curry- und Brotgewürz-Mischungen.

• Wachholderbeeren ganz - italienische Riesen
Angenehm süßlich, vollmundig und intensiv-würzig schmecken die erbsengroßen STAY SPICED ! Wacholderbeeren, die sich durch ihren hohen Ölgehalt auszeichnet. Top für Wildgerichte, Geräuchertes und – natürlich! – Gin Tonic.

• Liebstöckel - Maggikraut
Der würzig-kräftige Liebstöckel, auch unter dem Namen Maggikraut bekannt, ist DAS Gewürz schlechthin, wenn es um die Zubereitung von Suppen geht. Auch optimal für Salatdressings, Saucen und Eintöpfe.

• Majoran gerebelt
Mit seinem würzig-warmen, süßlich-bitteren Geschmack ist Majoran ein Muss in der italienischen Küche und bei klassischen Hausmannskost-Gerichten.

• Thymian gerebelt
Feinherbe Holz-Noten, kräftig-würzig und dezent pfeffrig ist das geschmackliche Auftreten von Thymian. Er kommt häufig in der mediterranen Küche zum Einsatz.

• Muskatnüsse dunkel gemahlen
Kein Kartoffelgratin und Käseauflauf ohne Muskatnuss! Die Frucht des Muskatbaumes überzeugt mit ihrem stark würzigen Geschmack mit einer dezenten Bitternote.

• Ingwer gemahlen
Fruchtig-kräftig, pfeffrig-scharf und leicht süßlich mit erfrischender Zitrus-Note: Der gemahlene Ingwer von STAY SPICED ! ist ein Muss in der indischen, asiatischen und lateinamerikanischen Küche.

• Kümmel ganz
Etwas würzig, etwas bitter, ganz leichter Anis-Geschmack: Der Geschmack des Kümmels macht ihm zum Allrounder für deftige und herzhafte Speisen.

• Knoblauchgranulat
Das Knoblauchgranulat aus kalifornischem Anbau ist eine absolute Delikatesse und überzeugt mit seinem würzigen, scharf-süßlichen Geschmack. Perfekt für Fisch, Fleisch, Dips und Currys.

Paprika edelsüß - original ungarisch
Vom Gulasch über Liptauer bis hin zu Chili con Carne: Edelsüßer Paprika aus Ungarn ist bei vielen traditionellen Gerichten eine Hauptzutat. Für den edelsüßen Paprika mit milder Schärfe werden Fruchtfleisch als auch Scheidewände des Paprikas getrocknet und gemahlen.

• Fleur de Sel - zertifiziert - Portugal Algarve
In den sogenannten Salzgärten an der portugiesischen Algarve wird die Blume des Meeres geerntet: das Fleur de Sel. Die zarten Salz-Plättchen entstehen an der Oberfläche von verdunstetem Meersalz, deren oberste Kruste vorsichtig von Hand abgeschöpft wird.

• Oregano gerebelt - türkisch
Getrockneter Oregano hat einen wesentlich intensiveren und vielschichtigeren Geschmack als sein frisches Pendant. Das macht ihn zu einem kräftig-würzigen Gewürz mit feinherben Nuancen, leicht pfeffrig und angenehm fruchtig. Perfekt für die mediterrane Küche!

• Pfeffer schwarz gemahlen aus Brasilien
Für schwarzen Pfeffer werden zunächst die unreifen und grünen Pfefferbeeren geerntet, bevor sie fermentiert und an der Luft getrocknet werden. Dadurch wird der Pfeffer schwarz und hat – und sein Geschmack gewinnt deutlich an Schärfe.

• Zimtblüte gemahlen
Wer Zimt mag, wird die Zimtblüte lieben! Die Knospen ähneln optisch den Nelken. Geschmacklich tritt die Zimtblüte deutlich zarter und subtiler auf als die Zimtstange. Das macht sie zum perfekten Gewürz für Kompott und eingelegtes Obst.

• Jalapeño Chili rot geschrotet
Der rote Jalapeño Chili zählt weltweit zu den beliebtesten Chili-Sorten und überzeugt mit seinem extra fruchtigen Geschmack. Er strahlt in einer intensiv-roten Farbe und weist eine mittlere und damit gut verträgliche Schärfe auf.

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