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Orangenschalen gemahlen

Orangenschalen sind die aromatischen äußeren Schalen der Orange, die für ihre vielfältige Verwendung in der Küche und ihre erfrischende Zitrusnote gerne verwendet werden. Getrocknet und gerieben, vermahlen oder in dünnen Streifen geschnitten, verleihen sie zahlreichen Rezepten eine fruchtige Geschmacksnote. Sie sind eine beliebte Zutat in Backwaren, Desserts, Marmeladen und Marinaden. 

Verwendung

Die Schale kann sehr vielseitig in der Küche verwendet werden. Bei süßen Gerichten bringt sie die gewisse Frische und leichte Säure hinein. Zum Aromatisieren von Fruchtsoßen, Marmeladen, Gebäckstücke und Teigen einfach ein Traum.

Gut zu wissen

Orangen sind sehr vitaminreich (vor allem an Vitamin C) und enthalten zudem Kalium, Kalzium und Phosphor. Super healthy also und perfekt zum verfeinern süßer & herzhafter Gerichte.

Passende Rezepte zu Orangenschalen gemahlen

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Hirschrücken mit Rotkraut – Orangen Salat

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Lebkuchen

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Lebkuchen? Richtig - das ist gar nicht vorstellbar! Den perfekten Geschmack bekommst du mit dem S! Lebkuchengewürz hin und als fruchtiges Topping empfiehlt Roland Trettl S! gemahlene Orangenschalen - vermischt mit Zitronensaft - und S! Himbeerfruchtpulver.

Geschmack

Die Verwendung von Orangenschalen verleiht deinen Gerichten ein ansprechendes Aroma und eine subtile Süße. Das Fruchtfleisch ist mild und aromatisch und hat meist eine ausgewogene Säure und Süße. Die Schale verbreitet bereits nach dem öffnen der Dose einen süßlichen Geruch und ist sehr aromatisch.

Artikelnummer:
50150x
Mahlgrad:
gemahlen
Empfohlen für:
drinks, backen, gemüse, fisch, fleisch, grillen, barbecue, curry
Gewicht:
1000 g
Region:
asien
Herkunftsland:
Senegal
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

523.8 kJ

Kalorien

123 kCal

Fett

0.2 g

- davon gesättigt

0 g

Salz

0 g

Kohlenhydrate

25 g

- davon Zucker

25 g

Eiweiß

1.6 g

Bewertungen

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Orangenschalen gemahlen

Haben einen charakteristischen fruchtigen und zitrusartigen Geschmack.

Sie sind äußerst vielseitig und können in einer breiten Palette von Gerichten verwendet werden.

Aufgrund des intensiven Aromas reicht bereits eine geringe Menge aus.