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Spekulatius Gewürzzubereitung

Gewürzmischung

7,99 €
Art. Nr.: 68208xM
Größe
  • 170ml Schraubdose
  • 500g Beutel
  • 1kg Beutel
  • 550ml Gastro-Dose
  • 1333ml Gastro-Dose
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Herz
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Gewicht: 0,060 (kg)
Grundpreis: 13,32 € per 100g
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage
  • Anwendung

    Lebkuchen-Rezept:
    500g Mehl, 2Eier, 125g geriebene Mandeln, 250g Zucker, 250g Butter, 5g Spekulatius-Gewürz, 1abgeriebene Orangenschale, Prise Salz, 5g Hirschhornsalz in 1EL Milch aufgelöst.

    Alle Zutaten rasch auf einem Backbrett zusammenkneten und 12 Stunden kühl ruhen lassen. Den Teig nochmals gut durchkneten, in den Holzmodel drücken oder auf bemehltem Brett dünn ausrollen und Figuren ausstechen.Figuren auf gut gefettete Bleche setzten, mit Milch oder Ei bestreichen und evtl. mit geraspelten Mandeln bestreuen. Bei 200°C ca. 12-15 Min. backen.

  • Beschreibung

    In dieser Gewürzmischung findet man ausgesuchte Gewürze für feines Weihnachtsgebäck.

    Spekulatius ist in Österreich und Deutschland ein typisches Weihnachtsgebäck. Hingegen wird er in den Niederlanden und in Belgien ganzjährig gegessen.

    Es gibt verschiedene Arten von Spekulatius, aber am häufigsten findet man den Gewürz-Spekulatius, der durch die Gewürze Kardamom, Nelke und Zimt seinen typischen Geschmack erhält. Dieses Gebäck bzw. dieser Keks war auch in der Nachkriegszeit sehr beliebt.

    Rezept:
    500g Mehl, 2Eier, 125g geriebene Mandeln, 250g Zucker, 250g Butter, 5g Spekulatius-Gew., 1abgeriebene Orangenschale, Prise Salz, 5g Hirschhornsalz in 1EL Milch aufgelöst. Alle Zutaten rasch auf einem Backbrett zusammenkneten und 12 Stunden kühl ruhen lassen. Teig nochmals gut durchkneten, in den Holzmodel drücken oder auf bemehltem Brett dünn ausrollen und Figuren ausstechen. Figuren auf gut gefettete Bleche setzten, mit Milch oder Ei bestreichen und evtl. mit geraspelten Mandeln bestreuen. Bei 200°C ca. 12-15 Min. backen.

    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml

    Brennwert 1327,59 kJ
    Kalorien 320,72 kcal
    Fett 11,20 g
      davon gesättigte Fettsäuren 3,75 g
    Kohlenhydrate 29,97 g
      davon Zucker 16,88 g
    Eiweiß 7,35 g
    Salz 0,12 g
    Ballaststoffe 1,30 g

    Produktspezifikationen

    Hersteller SPICEWORLD GmbH
    Produktname Spekulatius
    Verkehrsbezeichnung Gewürzmischung
    Herkunftsland Deutschland
    Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern!
    Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum
    Gentechnik Enthält keine GVO Produkte!
    Umbelliferen Koriander, Fenchel
    Glutenfrei Ja
    Laktosefrei Ja
    Vegetarisch Ja
    Vegan Ja
    Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH
    Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1 ,5023 Salzburg, Österreich
    Marke Salzburg
    Verwendung Dessert, Früchte, Wild
    EAN 9010084032973
    ZUTATEN Gewürzmischung, Zutaten: Zimt, Koriander, Nelken, Piment, Muskat (Blüte und Nuss), Fenchel, Sternanis, Kardamom.
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Gewürze für Weihnachten, Hausmannskost, Dessert Gewürze
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