Golden Milk Kardamom
In der Gewürzzubereitung Golden Milk Kardamom sorgt der edle Kardamom in Kombination mit Curcuma, Zimt und Nelken für eine angenehm orientalische Geschmacksnote und macht mit seinem feinen schokoladigen Geruch einem warmen Kakao starke Konkurrenz. Kardamom zählt zu den kostbarsten Gewürzen der Welt. Ihm wird eine koffeinähnliche, belebende Wirkung zugeschrieben. Die feine spicy, zuckerfreie Gewürzzubereitung ist jedoch nicht nur für den Trinkgenuss geeignet, sondern harmoniert auch in Kuchen, Muffins, Keksen und Desserts.
Verwendung
Von der zuckerfreien Gewürzmischung STAY SICED ! Golden Milk Kardamom 1 Teelöffel in 200 ml heiße Milch einstreuen und verrühren. Zum Süßen der Golden Milk eignen sich neben Honig auch Kokosblüten- oder Muscovadozucker. Optimale Alternativen zu herkömmlicher Milch sind pflanzliche Drinks wie Mandeldrink, Reisdrink oder Kokosmilch. Spicy-Sezial-Backtipp: Würze Deinen Karottenkuchen, Kürbis-Muffins oder Energie-Cookies mit 1/2 - 1 Eßlöffel Golden Milk Kardamom.
Gut zu wissen
Die Hauptzutat Curcuma, auch als Gelbwurz bekannt, verleiht allen Zubereitungen eine herrlich gelbe Farbe. In der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda wird Curcuma zu den "heißen" Gewürzen gerechnet, denen eine reinigende, entzündungshemmende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird. Durchgefroren eine heiße Tasse Golden Milk genossen, kann so manche Erkältung im Keim ersticken.