Jambalaya ist die Bezeichnung eines auf Langkorn-Gericht, das typisch für die Cajun-Küche und die kreolische Küche in Louisiana ist.
Das Gericht könnte sich von der spanischen Paella ableiten, die möglicherweise in der Zeit der spanischen Herrschaft dort Fuß fasste. Es bestehen jedoch zahlreiche weitere Theorien einschließlich der Ansicht, dass es sich um eine Kombination der Wörter jambon (Französisch für Schinken), à la (Französisch für „nach Art von“) und ya-ya (Westafrikanisch für Reis) handelt.
Der Reis wird zusammen mit Gemüse und Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten geschmort. Die Masse wird mit Jamalaya Gewürz der Cajun-Küche gewürzt, bestehend aus Zwiebeln, milder grüner Gemüsepaprika und Staudensellerie. Für die Einlage wird meist geräucherte Wurst sowie Huhn, Schinken oder auch Meeresfrüchte verwendet. Tabasco- oder andere Chilisaucen werden häufig benutzt, um dem Gericht eine scharfe und leicht säuerliche Geschmacksrichtung zu geben.
Produktspezifikationen
Produktname |
Jambalaya |
Verkehrsbezeichnung |
Gewürzzubereitung |
Herkunftsland |
Österreich |
Marke |
STAY SPICED! |
Lagerung |
Kühl, dunkel und trocken lagern! |
Haltbarkeit |
24 Monate ab Produktionsdatum |
Gentechnik |
Enthält keine GVO Produkte! |
Glutenfrei |
Ja |
Laktosefrei |
Ja |
Vegetarisch |
Ja |
Vegan |
Ja |
NETTOGEWICHT |
1,000 |
Hersteller |
Spiceworld GmbH |
Inverkehrbringer Name (EDI) |
Spiceworld GmbH |
Inverkehrbringer Adresse (EDI) |
Hannakstraße 1-3, 5020 Salzburg |
Verwendung |
Rind, Huhn, Schwein, Meeresfrüchte, Fisch, Gemüse |
ZUTATEN |
Zutaten: Tomaten, gerauchter Paprika (Paprika, Rauch), unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Pfeffer (Tellicherry, Cubebenpfeffer, Bengalischer Langschwanzpfeffer), Knoblauch, Chili, Piment, Orangenfruchtpulver (Orangensaft, Maltodextrin), Nana Minze, Pastinake, Orangenschale, Koriander, Limetten, Schalotten, Porree, Thymian, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Oregano. |
Mehrwertsteuer |
10 % |
Kategorien |
Afrikanische Gewürze & Mehr, Indische Küche, Mediterrane Küche, Nordamerikan. Küche, Südamerikan. Küche |