Ess-Nische's Jambalaya Gewürzzubereitung

Name: Ess-Nische's Jambalaya Gewürzzubereitung
Price: 15.99 EUR
Availability: InStock

Gewürzzubereitung

15,99 €

statt 28,99 €

Art. Nr.: 66014x

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Anwendung
Jambalaya à la Ess-Nische
ZUTATEN ( für ca. 6 Portionen):
500 gr. Hähnchenfilet
2 EL Jambalaya á La Ess-Nische
150 gr. scharfe Chorizo in dünne Scheiben geschnitten
80 gr. klein gewürfelten Räucherschinken
1 rote Zwiebel klein gewürfelt
1 grüne Paprika in kleine Streifen geschnitten
1 gelbe Paprika in kleine Streifen geschnitten
3 Selleriestangen in dünne Scheiben geschnitten
500 gr. Langkornreis
2 Knoblauchzehen klein geschnitten
3 EL Olivenöl
1 L Hühner-, oder Gemüsebrühe
½ Bund Frühlingszwiebeln in dünne Ringe geschnitten
Tabasco
5 EL Orangensaft
Zubereitung:
Das gewürfelte Hähnchenfilet wird mit dem Jamayala Gewürz vermischt und
man lässt das Ganze einige Stunden oder über Nacht ziehen.
Nun glüht man je nach Art der Kohle 20-24 Kohlen vor. 2/3 der Kohlen
kommt dann unter den Dutch und 1/3 der Kohlen später auf den Dutch.
In den Dutch-Oven gibt man nun das Öl und brät die Chorizo, das Hähnchen
und den Schinken an. Dann gibt man die Zwiebel, die Paprikas, den
Knoblauch, Frühlingszwiebeln und das Sellerie hinzu und brät alles schön
glasig. Nun gibt man die Flüssigkeiten ( Hühnerbrühe, Orangensaft, einige Spritzer
Tabasco und die Dose Tomaten) hinzu, legt den Deckel auf den Dutch und
lässt das Ganze ca. 20 Minuten köcheln. Nach ca. 10 Minuten einmal den
Deckel anheben und kräftig durchrühren. Nach den 20 Minuten wird der
Reis und noch ein EL Jambalaya Gewürz hinzugegeben und alles noch einmal
kräftig durchgerührt. Das Ganze lässt man nun noch ca. 20 Minuten köcheln.
Guten Appetit!
Weitere Rezepte unter: www.Ess-Nische.de und auf Instagram @essnische

Beschreibung

Jambalaya ist die Bezeichnung eines auf Langkorn-Gericht, das typisch für die Cajun-Küche und die kreolische Küche in Louisiana ist.
Das Gericht könnte sich von der spanischen Paella ableiten, die möglicherweise in der Zeit der spanischen Herrschaft dort Fuß fasste. Es bestehen jedoch zahlreiche weitere Theorien einschließlich der Ansicht, dass es sich um eine Kombination der Wörter jambon (Französisch für Schinken), à la (Französisch für „nach Art von“) und ya-ya (Westafrikanisch für Reis) handelt.
Der Reis wird zusammen mit Gemüse und Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten geschmort. Die Masse wird mit Jamalaya Gewürz der Cajun-Küche gewürzt, bestehend aus Zwiebeln, milder grüner Gemüsepaprika und Staudensellerie. Für die Einlage wird meist geräucherte Wurst sowie Huhn, Schinken oder auch Meeresfrüchte verwendet. Tabasco- oder andere Chilisaucen werden häufig benutzt, um dem Gericht eine scharfe und leicht säuerliche Geschmacksrichtung zu geben.

Produktspezifikationen

Produktname	Jambalaya
Verkehrsbezeichnung	Gewürzzubereitung
Herkunftsland	Österreich
Lagerung	Kühl, dunkel und trocken lagern!
Haltbarkeit	24 Monate ab Produktionsdatum
Gentechnik	Enthält keine GVO Produkte!
Glutenfrei	Ja
Laktosefrei	Ja
Vegetarisch	Ja
Vegan	Ja
Inverkehrbringer Name (EDI)	Spiceworld GmbH
Inverkehrbringer Adresse (EDI)	Hannakstraße 1-3, 5020 Salzburg
Verwendung	Rind, Huhn, Schwein, Meeresfrüchte, Fisch, Gemüse
ZUTATEN	Zutaten: Tomaten, gerauchter Paprika (Paprika, Rauch), unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Pfeffer (Tellicherry, Cubebenpfeffer, Bengalischer Langschwanzpfeffer), Knoblauch, Chili, Piment, Orangenfruchtpulver (Orangensaft, Maltodextrin), Nana Minze, Pastinake, Orangenschale, Koriander, Limetten, Schalotten, Porree, Thymian, Zitronenschale, Lorbeerblätter, Oregano.
Mehrwertsteuer	10 %
Kategorien	Afrikanische Gewürze & Mehr, Indische Küche, Mediterrane Küche, Nordamerikan. Küche, Südamerikan. Küche

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