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Pfeffer weiss geschrotet Naturmahlung , 110g Streudose

Reingewürz

4,00 €
statt 7,99 €
Art. Nr.: 52106xD
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Herz
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Gewicht: 0,110 (kg)
Grundpreis: 3,64 € per 100g
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage
  • Anwendung

    Allgemeines
    Die Beeren sind zunächst grün und werden in reifem Zustand rot. Grüner, schwarzer, roter und weißer Pfeffer stammen von der gleichen Pflanze.
    Der Unterschied liegt im Zeitpunkt der Ernte und der Verarbeitung.
    Die Verarbeitung für den weißen, etwas milderen Pfeffer ist aufwendiger:
    Wenn die Beeren fast ausgereift sind, werden sie geerntet und in Säcke gefüllt.
    So verpackt, werden sie gewässert und anschließend getrocknet.
    Durch diesen Prozess löst sich das aufgeweichte Fruchtfleisch vom Samen und lässt sich gut abschälen.

  • Beschreibung


    Herkunft

    Pfeffer sind die Beerenfrüchte der in Indien heimischen Pfefferpflanze.
    Die bedeutendsten Anbaugebiete sind heute Indien und Indonesien.


    Allgemeines

    Die Beeren sind zunächst grün und werden in reifem Zustand rot.
    Grüner, schwarzer, roter und weißer Pfeffer stammen von der gleichen Pflanze.
    Der Unterschied liegt im Zeitpunkt der Ernte und der Verarbeitung.
    Die Verarbeitung für den weißen, etwas milderen Pfeffer ist aufwendiger:
    Wenn die Beeren fast ausgereift sind, werden sie geerntet und in Säcke gefüllt.
    So verpackt, werden sie gewässert und anschließend getrocknet.
    Durch diesen Prozess löst sich das aufgeweichte Fruchtfleisch vom Samen und lässt sich gut abschälen.
    Danach werden die Körner für längere Zeit an der Sonne zum Trocknen ausgelegt.


    Verwendung

    Pfeffer war und ist ein Allerweltsgewürz.
    Gemahlene ganze schwarze oder weiße Körner kann man praktisch für jedes Gericht verwenden.


    Spiceworld-Tipp

    Weißen Pfeffer sollte man bei hellen Saucen und hellem Fleisch verwenden.

    Produktspezifikationen

    Produktname weißer Pfeffer geschrotet
    Verkehrsbezeichnung Reingewürz
    Herkunftsland Mauritius
    Dosierung nach Geschmack
    Gentechnik Enthält keine GVO Produkte!
    Glutenfrei Ja
    Laktosefrei Ja
    Vegetarisch Ja
    Vegan Ja
    Nettogewicht (kg) 0,110
    Verwendung Fisch, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Rind, Salat, Schwein
    EAN 9120041257223
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien IMPORT
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