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SPICE Algin Natrium Alginat

0,00 €
Art. Nr.: 74010x
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Herz
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Gewicht: 1,000 (kg)
  • Anwendung

    Natrium Alginat wird aus Braunalgen gewonnen und als Gelier- und Verdickungsmittel verwendet. In Verbindung mit Kalciumchlorid-Granulat geliert es in kaltem Zustand verbunden mit starkem Rühren wird es flüssiger. Es braucht nicht erhitzt zu werden, um Wirkung zu erzielen. Man braucht sie für kugelförmige Kreationen: Kaviar, Ravioli, Bläschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.

  • Beschreibung

    Produktspezifikationen

    Hersteller SPICEWORLD GmbH
    Produktname Algin
    Nettogewicht (kg) 1,000
    ZUTATEN Zutaten: Natriumalginat (E401)
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Molekulares Kochen
  • Bewertungen

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