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Bengalischer Pfeffer ist eine Pfefferspezialität, die besonders vielfältig in ihren Einsatzbereichen ist: Seine intensive scharfe Note kommt bei warmen Gerichten gut zur Geltung, während bei kalten Gerichten seine warme, süßliche Note hervorzieht, die ein wenig an Ingwer erinnert. In der Küche passt er ausgezeichnet zu Fleisch, Fisch, Käse und Weinsaucen sowie zu asiatischen und indischen Gerichten.
Durch den hohen Anteil an ätherischen Ölen schmeckt er auch intensiv scharf, belebend und dennoch angenehm süßlich, sein Geruch ähnelt dem von Holz und Chilis.
In Indonesien geerntet ist er nicht nur aufgrund seiner länglichen Form, die an Haselkätzchen erinnert, einzigartig. Bereits die Römer schätzten den besonderen Bengalischen Pfeffer, heutzutage ist es aber äußerst schwer, den außergewöhnlichen Pfeffer in Top-Qualität zu bekommen. Wir bei STAY SPICED ! haben deshalb auch strenge Kriterien, die der Bengalische Pfeffer erfüllen muss – erst dann wird er in unsere Gewürzdosen abgefüllt.
100 g
1370 kJ
326 kCal
2.1 g
0.6 g
0 g
64.3 g
61.1 g
10.4 g
reingewürz()
Freue dich auf ein einzigartiges Geschmackserlebnis!
Hochwertiger bengalischer Langschwanzpfeffer in optimaler Qualität.
Perfekt für Steak, Fisch oder zum Verfeinern von Suppen.