Gratis Versand ab € 39

Zurück / Home / Pure Gewürze

Lorbeerblätter ganz - handsortiert

Lorbeerblätter werden bei vielen Rezepten mit Wacholderbeeren kombiniert, da sich diese beiden Gewürze sehr gut ergänzen. In ihrem außergewöhnlichen Geschmack sind sie sehr intensiv und sollten daher nur sparsam verwendet werden: höchstens zwei mittelgroße Blätter. reichen für ein Gericht der Wahl aus.

Verwendung

Der Echte Lorbeer eignet sich perfekt für Sülzen, eingelegtes Gemüse, bodenständige Eintöpfe, schmackhafte Fleischgerichte, Kochfisch, köstliche Saucen und dicke Suppen, für Fleischbrühe, grüne Tomaten, süß-pikante Kompotte und Fischmarinaden sowie zur Essigaromatisierung.
Mit Lorbeerblättern veredelst du auch Sauerbraten und Wild, deftige Kartoffelgerichte, große Braten und alle dunklen Bratensoßen sowie Ragouts und Gulasch. Viele schätzen Lorbeer auch zum Würzen von eingelegten Gurken und Heringen.

Gut zu wissen

Lagere die Blätter so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. 

Passende Rezepte zu Lorbeerblätter ganz - handsortiert

Geschmorte Schweinebacke mit Polenta

Wenn sich die führende Privatbrauerei Österreichs mit der genialsten Gewürzmanufaktur zusammentut, kann das Ergebnis nur berauschend werden. Das mit feinsten Gewürzen veredelte Bio-Hausbier "Wundertüte" schmeckt einfach herrlich!
Und wir von STAY SPICED ! ließen uns nicht lumpen, dazu jeweils ein perfekt passendes Rezept zu kreieren plus passender Gewürzkreation. Für ein absolutes Genusshighlight!
Lass dich von unseren Rezeptvorschlägen begeistern und sichere dir deine limitierte Bierspezialität von Stiegl.

HIER gehts zum Stieglshop.

Rindssuppe mit Frittaten & Polentanockerl

So eine Rindssuppe hat schon was! Sie wärmt, sie stärkt, sie hellt die Stimmung auf und vor allem schmeckt sie unfassbar gut. Noch dazu, wenn sie mit köstlichen Einlagen serviert wird. Wir haben SPICEvip Kathi von Kathis Küchenstadl nach ihren Rezepten für klassische Rindssuppe und ihren liebsten Einlagen dazu gefragt – und sie hat sie uns exklusiv für den SPICEblog verraten. Viel Vergnügen beim Nachkochen!

Knusprige Ente aus dem Dutch Oven

Dein Menü-Highlight aus dem Dutch Oven: Knusprige Ente auf mediterranen Balkankartoffeln und Blaukraut nach dem Rezept der Dutch Oven Cook Off 2017 Gewinner Boandlkramer BBQ.

Geschmack

Die ledrigen, auf der Oberseite glänzenden Laubblätter duften sehr belebend nach Zimt und Nelke. Die frischen Blätter weisen noch eine markant bittere Note auf. Erst durch das Trocknen wird der bittere Geschmack deutlich reduziert, während der einzigartige intensive Geschmack zur Gänze erhalten bleibt.

Herstellung

Unsere handsortierten Lorbeerblätter, die auch als Edler Lorbeer oder Gewürzlorbeer bezeichnet werden, stammen von immergrünen Lorbeerbäumen der Türkei, deren Wuchshöhe bis zu 10 Metern erreicht. Er hat sich, aus Vorderasien kommend, über den Mittelmeerraum sowie in Mittel- und Südamerika verbreitet und wird als Heil- und Gewürzpflanze verwendet.

Artikelnummer:
50141x
Mahlgrad:
ganz
Empfohlen für:
gemüse, fleisch, fisch, curry
Gewicht:
1000 g
Region:
weltreise
Herkunftsland:
Türkei
Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1477.8 kJ

Kalorien

353.3 kCal

Fett

8.4 g

- davon gesättigt

2.3 g

Salz

0.1 g

Kohlenhydrate

48.6 g

- davon Zucker

48.1 g

Eiweiß

7.6 g

Bewertungen

Diese Gewürze werden dir auch gut schmecken!

reingewürz()

Lorbeerblätter ganz - handsortiert

Erwecke deine Gerichte zum Leben mit dem aromatischen Geschmack.

100% natürlich, handverlesen und von höchster Qualität.

Perfekt für Suppen, Eintöpfe und Fleischgerichte.