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Anwendung
Grüner Pfeffer – der optimale Pfeffer für Saucen
Wer auf der Suche nach dem optimalen Pfeffer für Pfeffersaucen ist, hat mit Grünem Pfeffer den Pfeffer seiner Wahl gefunden. Zudem eignet sich der Grüne Pfeffer hervorragend für Thai-Gerichte wie Currys. Und auch süßen Speisen mit exotischen Früchten, Erdbeeren oder Schokolade verleiht der Grüne Pfeffer geschmackliche Kicks. -
Beschreibung
Grüner Pfeffer von der indischen Malabarküste
Ob Grüner, Schwarzer oder Weißer Pfeffer: Alle Pfeffersorten stammen von der Piper nigrum, also ein und derselben Pflanze. Sie unterscheiden sich allerdings in ihren Reifegraden und ihrer Weiterverarbeitung. Beim Grünen Pfeffer handelt es ist um die unreifen, früh und deswegen noch grün geernteten und Pfefferbeeren. Anschließend werden die grünen Pfefferkörner kurz gekocht und danach sofort eingelegt oder auch gefriergetrocknet. So behält der Grüne Pfeffer aus Indien auch seine satte, grüne Farbe.
Grüner Pfeffer ist im Geschmack deutlich milder als Schwarzer und Weißer Pfeffer. Wegen seiner feinen und intensiven Noten passt er vorzüglich in Saucen wie etwa die bekannte Pfeffersauce. Auch fruchtigen Desserts mit Erdbeeren, Ananas und Mango verleiht der mild-scharfe Grüne Pfeffer interessante und abwechslungsreiche Geschmacksnoten.
Produktspezifikationen
Hersteller SPICEWORLD GmbH Produktname Pfeffer grün, ganz Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Indien Dosierung nach Geschmack Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja Nettogewicht (kg) 0,050 Verwendung Fisch, Gemüse, Huhn, Kalb, Meeresfrüchte, Rind, Salat, Schwein EAN 9120049528097 Mehrwertsteuer 10 % Kategorien IMPORT -
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