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Anwendung
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- #Vanillezucker, Tonkabohne Tonka, T&T, TandT,
Drei exklusive Zutaten entfalten im Gaumen und in der Nase ein Feuerwerk der Sinne: karamelliger Demerara Zucker, exotische Tonkabohnen und kostbare Tahiti Vanille. Dieser edle Gewürzzucker verzaubert jedes Dessert zu einem vollendeten Genuss: Parfaits, Soufflés, Topfendesserts, Vanilleeis, Pudding, Milch-Shakes uvm.
Der TNT Gewürzzucker ist sehr intensiv und ergiebig. Also besser nachwürzen als zu viel des Guten. -
Beschreibung
Herstellung und Verarbeitung
Der goldbraune Demerara Zucker aus Mauritius ist ein hochwertiges Naturprodukt, der durch Kristallisation aus dem Zuckerrohr-Saft gewonnen wird. Er besteht aus großen Kristallen und weist einen Melassegehalt von ca. 2 bis 3 % auf.
Die Tonkabohnen sind die mandelförmigen Samen der reifen Frucht des Tonkabaums (Dipteryx odorata), der in Brasilien wächst. Um das geschmacksbestimmende Coumarin der frischen Tonkabohnen freizusetzen, werden diese für 24 Stunden in Rum eingelegt und danach getrocknet, wodurch ein Fermentationsvorgang stattfindet.
Die Tahiti Vanille der Orchidee Vanilla Tahitiensis stammt von der Tahiti Insel Bora Bora oder aus Indonesien. Der Vanille-Extrakt wird aus der Kapsel der reifen Frucht gewonnen. Der Vanille-Geschmack ist in den Samen konzentriert. Die Verarbeitung der Vanille ist sehr aufwändig, denn das natürliche Vanillin muss durch eine enzymatische Reaktion freigesetzt werden. Auch die erforderliche künstliche Bestäubung macht die Tahiti Vanille zu einem der teuersten Gewürze.Geschmack und Beschaffenheit
Der Bogen der erlesenen Geschmacksnuancen reicht von der cremigen und dezenten Karamell-Note des goldbraunen Demerara Zuckers über die dunkelbraune Tonkabohne, die nach Vanille und ein wenig Bittermandel schmeckt, bis hin zur Tahiti-Vanille, die einen edlen Vanilleduft mit einer ungewöhnlichen, blütenartigen Komponente beisteuert.
Das Zusammenspiel der exotischen Gerüche und der intensiven Geschmacksnoten begeistert Spitzenköche und Feinschmecker.Verwendung und Anwendung
Alles, was verführerisch süß schmecken soll, wird durch diesen Gewürzzucker noch feiner und exotischer im Geschmack und im Duft: Desserts mit Schokolade, Obstsalat, Eiscremen, Bayrisch-Creme, Panna Cotta, Parfaits, Soufflés, Topfendesserts, Crème brûlée, Mascarpone-Creme, Pudding und Puddingsaucen, Schlagsahne, Rhabarberspeisen, Obstkuchen und trockene Kuchen, Strudel, Kekse, süße Reis-, Quark- und Joghurtgerichte, Kompotte und Marmeladen, Tortenfüllungen, selbstbereitetes Eis, frische Früchte mit Milch und Zucker, süße Knödel, Schaumspeisen, Krapfen und natürlich Milch-Shakes, Kakao oder andere Schokoladengetränke. Der TNT Gewürzzucker verleiht auch Steaks und Ribs einen besonderen Geschmack.
SPICEWORLD Tipp: Dieser hochwertige Gewürzzucker ist sehr intensiv und ergiebig. Also besser nachwürzen als zu viel des Guten.Gewürzzucker-Zutaten und Produktkennzeichnungen
Gewürzmischung: Demerara Zucker, Tonkabohnen, Tahiti Vanille
Dieser SPICEWORLD Gewürzzucker ist frei von Farbstoffen, künstlichen Aromen oder Zusatzstoffen.Lagerung
Achten Sie darauf, diese Gewürzmischung so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich zu lagern. In unseren Aromaschutz-Dosen bewahrt das Gewürz seine Aromastoffe länger, wenn Sie den Streueinsatz auf die geschlossene Stellung drehen und den Deckel nach Gebrauch wieder schließen.
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
Brennwert 1678,21 kJ Kalorien 395,10 kcal davon gesättigte Fettsäuren 0,05 g Kohlenhydrate 97,39 g davon Zucker 97,36 g Fett 0,19 g Eiweiß 0,23 g Salz 0,00 g Produktspezifikationen
Produktname TNT Verkehrsbezeichnung Gewürzzubereitung Herkunftsland Österreich Funktionsbezeichnung (EDI) Gewürzzucker Dosierung nach Geschmack Marke STAY SPICED! Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Identität Makroskopische Prüfung Sensorische Beurteilung Entspricht vereinbartem Standard Masseverlust max. 12% ISO 1573-1980 Salzsäureunlösliche Asche max. 2% ISO 1577-1980 Fremde Bestandteile Keine Instektenteile, keine fremden Pflanzenteile oder weitere sichtbare Veunreinigungen soweit technisch unvermeidbar Mikrobiologie MIKRO_GEW Pestizide PEST_GEW Mykotoxine MYKO_GEW Schwermetalle SMET_GEW Gentechnik GENTE Legimunosen Tonkabohne Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja NETTOGEWICHT 1,000 Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1, A-5020 Salzburg Inverkehrbringer Kanal(EDI) www.spiceworld.at RLZ Artikels ab WE Kunde (EDI) 90 Tage RLZ Artikels ab Produktion (EDI) 720 Tage Marketingbotschaft (EDI) Drei exklusive Zutaten entfalten im Gaumen und in der Nase ein Feuerwerk der Sinne: karamelliger Demerara Zucker, exotische Tonkabohnen und kostbare Tahiti Vanille. Dieser edle Gewürzzucker verzaubert jedes Dessert zu einem vollendeten Genuss: Parfaits, S Änderungsdatum (EDI) 29.05.2019 Verwendung Dessert, Früchte, Gemüse, Huhn, Meeresfrüchte, Rind, Schwein, Wild EAN 9010084022561 ZUTATEN Zutaten: Demerara Roh-Rohrzucker, Backzucker, Tahiti Vanille, Tonkabohne. Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Dessert Zubereitungen, Hausmannskost, Dessert Gewürze, Gewürze für Weihnachten, Aktion, BBQ Rub + Gewürze -
Bewertungen
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Michaela18. February 2021einfach sau lecker, "flauschig", vanillig u einfach süss. Wird auf jeden Fall wieder bestellt. Hattes es schon über Nusseis, im Cappuchino. Einfach megaJörg15. January 2021wie konnte ich bis jetzt ohne TNT überleben?Susanne12. October 2020Es schmeckt genial -