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Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg BEUTEL

Pottasche - Kaliumcarbonat, für Lebkuchenteige, E501, 1 kg BEUTEL

12,23 €
statt 14,39 €
Art. Nr.: 912351
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Herz
Gewicht: 1,000 (kg)
Grundpreis: 1,22 € per 100g
Lieferzeit: 4-6 Werktage
  • Anwendung
  • Beschreibung
    Pottasche/ Kaliumcarbonat ist ein Backtreibmittel, das durch seinen Kohlendioxidgehalt säurehaltige oder säurebildende Teige (Pottasche wirkt nur zusammen mit Säure) auflockert und diese beim Backen eher in die Breite als in die Höhe treibt. Die weiße Pottasche wird wie Hirschhornsalz mit etwas Wasser vermengt, damit sie sich im Teig besser verteilt. Pottasche wird nur für bestimmte Weihnachtsbäckereien auf Honigteigbasis (Lebkuchen, Honigkuchen) verwendet. 10g Pottasche sind ausreichend für 500g Mehl.

    Produktspezifikationen

    EAN Karton 4181031711021
    Stück im Karton 1,00
    Nettogewicht (kg) 1,000
    NETTOGEWICHT 1,000
    EAN 4002624011529
    ZUTATEN Backtriebmittel, Säureregulator, Trennmittel Kaliumcarbonat E501. Zutaten: Backtriebmittel: Kaliumcarbonat E501i für Lebensmittel. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
    Mehrwertsteuer 20 %
    Kategorien Aktion, IMPORT, Sonstige Patisserie-Hilfsmittel
  • Bewertungen
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