Bengalischer Langschwanzpfeffer ganz

Bengalischer Pfeffer – die Pfefferspezialität aus Indonesien

Für höchste Gewürzqualität steht Bengalischer Pfeffer, auch Bengalischer Langschwanzpfeffer, Langer Pfeffer, Jaborandi oder Stangenpfeffer genannt. In Indonesien geerntet ist er nicht nur aufgrund seiner länglichen Form, die an Haselkätzchen erinnert, einzigartig. Durch den hohen Anteil an ätherischen Ölen schmeckt er auch intensiv scharf, belebend und dennoch angenehm süßlich, sein Geruch ähnelt dem von Holz und Chilis. Bereits die Römer schätzten den besonderen Bengalischen Pfeffer, heutzutage ist es aber äußerst schwer, den außergewöhnlichen Pfeffer in Top-Qualität zu bekommen. Wir bei SPICEWORLD haben deshalb auch strenge Kriterien, die der Bengalische Pfeffer erfüllen muss – erst dann wird er in unsere Gewürzdosen abgefüllt.

Bengalischer Pfeffer ist eine Pfefferspezialität, die besonders vielfältig in ihren Einsatzbereichen ist: Seine intensive scharfe Note kommt bei warmen Gerichten gut zur Geltung, während bei kalten Gerichten seine warme, süßliche Note hervorzieht, die ein wenig an Ingwer erinnert. In der Küche passt er ausgezeichnet zu Fleisch, Fisch, Käse und Weinsaucen sowie zu asiatischen und indischen Gerichten. Aber auch süßen Früchten wie Ananas und Erdbeeren verleiht der Bengalische Pfeffer von SPICEWORLD einen besonderen Geschmacks-Kick!

• #ganz
• #Dessert
• #Früchte
• #Huhn
• #Lamm
• #Rind
• #Salat
• #Schwein
• #Wild
• #Bengalischer Langschwanzpfeffer,

Es liegen keine Bewertungen zu diesem Artikel vor.