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Cubebenpfeffer (Kubebenpfeffer) ganz

Cubebenpfeffer (Kubebenpfeffer) ganz

Reingewürz

12,99 €
statt 36,99 €
Art. Nr.: 52204x
Größe
  • 170ml Schraubdose
  • 500g Beutel
  • 870ml Schraubdose
  • 1kg Beutel
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Gewicht: 1,000 (kg)
Grundpreis: 1,30 € per 100g
  • Anwendung

    So wird mit Cubebenpfeffer gewürzt

    Cubebenpfeffer kann sowohl im Ganzen als auch angedrückt oder im Mörser zerstoßen mitgekocht werden – so können die kostbaren Samen des Cubebenpfeffer ihren Geschmack am besten entfalten. Cubebenpfeffer harmoniert mit vielen Fleisch- und Gemüsegerichten, wobei er in Schmorgerichten am besten ganz mitgekocht wird. Bei Wildgerichten kommt er überall dort optimal zum Einsatz, wo er eine geschmackliche Verbindung mit Wacholder eingehen kann. Aber auch in Desserts bringt Cubebenpfeffer interessante Geschmacksnoten ein.
  • Beschreibung

    Cubebenpfeffer aus Indonesien

    Cubebenpfeffer wird von einer indonesischen Pflanze geerntet und ist auch unter den Namen Binsenpfeffer und Jawanischer Stilpfeffer ein Begriff. Im Mittelalter kam Cubebenpfeffer häufig zum Einsatz, da er damals wesentlich günstiger als echter Pfeffer war.

    Geschmacklich ist der Cubebenpfeffer relativ mild, wobei er auch eine prickelnde Schärfe am Gaumen mitbringt. Das erinnert fast an die außergewöhnlichen Eigenschaften des Szechuan Pfeffers. Außerdem begeistert Cubebenpfeffer Gourmets mit seiner feinen zitronige Note und Eukalyptus in der Nase, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Seine Samen lassen sich leicht zerdrücken, zum Beispiel im Mörser oder mit der Klinge eines Küchenmessers – so kann er auch seinen Geschmack am besten entfalten. Cubebenpfeffer ist außerdem Hauptbestandteil vieler Gewürzmischungen, etwa des bekannten und beliebten marokkanischen Ras el Hanout. Cubebenpfeffer harmoniert hervorragend mit Gemüse- und Fleischgerichten, außerdem schmeckt er wunderbar zu Wild. Und wer sich traut, sollte ihn unbedingt in schokoladigen Desserts probieren – eine herrliche Geschmackskombination!

    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml

    Brennwert 1296,00 kJ
    Kalorien 308,00 kcal
    Fett 3,30 g
      davon gesättigte Fettsäuren 0,90 g
    Kohlenhydrate 52,00 g
      davon Zucker 49,40 g
    Eiweiß 10,90 g
    Salz 0,10 g

    Produktspezifikationen

    Produktname Cubebenpfeffer, ganz
    Verkehrsbezeichnung Reingewürz
    Herkunftsland Indonesien
    Dosierung nach Geschmack
    Funktionsbezeichnung (EDI) Reingewürz
    Marke STAY SPICED!
    Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern!
    Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum
    Gentechnik Enthält keine GVO Produkte!
    Hersteller SPICEWORLD GmbH
    Glutenfrei Ja
    Laktosefrei Ja
    Vegetarisch Ja
    Vegan Ja
    NETTOGEWICHT 1,000
    Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH
    Inverkehrbringer Adresse (EDI) A - 5020 Salzburg
    Inverkehrbringer Kanal(EDI) www.spiceworld.at
    RLZ Artikels ab WE Kunde (EDI) 90 Tage
    RLZ Artikels ab Produktion (EDI) 720 Tage
    Akkreditierungslabel (EDI) GREEN_DOT
    Marketingbotschaft (EDI) Cubebenpfeffer harmoniert mit vielen Fleisch- und Gemüsegerichten, wobei er in Schmorgerichten am besten gant mitgekocht wird. Bei Wildgerichten kommt er überall dort optimal zum Einsatz, wo er eine geschmackliche Verbindung mit Wacholder eingehen kann. A
    Änderungsdatum (EDI) 02.04.2020
    M317 - GPC Brick Code (KAT) 10000049
    M229 Importklassifikation ART INTRASTAT
    M321-Grundpreisauszeichnungspfl. NEIN
    M187 - Gefahrengut NEIN
    M347 - Lagertemp. MIN +5
    M348 - Lagertemp. MAX +25
    Verwendung Fisch, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Rind, Schwein, Wild
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Reiner Pfeffer
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