-
Anwendung
- #ganz
- #Dessert
- #Fisch
- #Früchte
- #Gemüse
- #Huhn
- #Meeresfrüchte
- #Rind
- #Salat
- #Rosa Beeren ganz, (Schinus terebinthifolius), "Rosa Beeren", "Roter Pfeffer"ganz, handsortiert ,
Rosa Beeren zum Verfeinern und Dekorieren von Speisen
Rosa Beeren verleihen Fisch- und Gemüsegerichten mit ihrer Süße einen exotischen Geschmack, passen aber auch hervorragend zu Geflügel, Wild, Dips, Suppen und Saucen. Dabei werden die Rosa Beeren dank ihrer weichen Schale einfach im Ganzen gegen Ende der Zubereitungszeit der Speise beigemengt – oder sie werden kurz vor ihrem Einsatz leicht angedrückt bzw. zerstoßen. Wer selbst Schokolade herstellen möchte, kann die Beeren im Ganzen verwenden. Wenn man auf ein Stück Schokolade mit einer ganzen Rosa Beere beißt, entfaltet das Gewürz seinen vollen und süßlichen Geschmack. -
Beschreibung
Rosa Beeren – der rote Pfeffer, der eigentlich keiner ist
Rosa Beeren, auch unter dem Namen Brasilianischer Pfeffer bekannt, sehen zwar aus wie Roter Pfeffer – sie sind mit diesem aber nicht einmal botanisch verwandt. Auch geschmacklich unterscheiden sich die Früchte vom brasilianischen Pfefferbaum deutlich von ihrem optischen Mitbewerber: Rosa Beeren weisen kaum Schärfe auf, dafür schmecken sie süßlich, leicht bitter und überzeugen mit ihrem warmen Geschmack.
Rosa Beeren sind weich, weshalb sie nur mit Gewürzmühlen und nicht mit Pfeffermühlen gemahlen werden können. Alternativ werden sie grob zerstoßen oder einfach im Ganzen verwendet. Ihr kulinarisches Einsatzgebiet reicht von Fisch-, Geflügel, Wild- und Gemüsegerichten über Dips, Suppen und Saucen bis hin zu Desserts und Schokolade – dort kommt ihr süßer und warmer Geschmack optimal zur Geltung. Aufgrund ihrer Optik werden sie auch gerne als Ersatz für Roten Pfeffer in Pfeffermischungen verwendet. Ihre intensive, satte Farbe macht sie außerdem zu einem dekorativen Highlight beim Anrichten von Speisen.
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
Brennwert 1398,90 kJ Kalorien 335,70 kcal Fett 11,10 g davon gesättigte Fettsäuren 2,00 g Kohlenhydrate 38,90 g davon Zucker 30,70 g Eiweiß 5,90 g Salz 0,10 g Produktspezifikationen
Produktname Rosa Beeren Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Brasilien Dosierung nach Geschmack Marke STAY SPICED! Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Identität Makroskopische Prüfung Sensorische Beurteilung Entspricht vereinbartem Standard Masseverlust max. 12% ISO 1573-1980 Salzsäureunlösliche Asche max. 2% ISO 1577-1980 Fremde Bestandteile Keine Instektenteile, keine fremden Pflanzenteile oder weitere sichtbare Veunreinigungen soweit technisch unvermeidbar Mikrobiologie MIKRO_GEW Pestizide PEST_GEW Mykotoxine MYKO_GEW Schwermetalle SMET_GEW Gentechnik GENTE Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja NETTOGEWICHT 1,000 Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1 ,5023 Salzburg, Österreich Verwendung Dessert, Fisch, Früchte, Gemüse, Huhn, Meeresfrüchte, Rind, Salat EAN 9010084019646 Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reiner Pfeffer -
Bewertungen
Bitte logge dich ein, um eine Bewertung zu schreiben
Es liegen keine Bewertungen zu diesem Artikel vor.