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Basilikum fein gemahlen - original Thüringer

Der Basilikum ist vielseitig einsetzbar und entfaltet sich in rund 150 verschiedenen Sorten. Man spricht vor Allem vom Freund der Tomate.

Verwendung

Ein typisches und bekanntes Beispiel für die Anwendung des Basilikums ist insalata caprese (Capri-Salat) aus Tomatenscheiben, die mit Mozzarella und Basilikum belegt werden. Basilikum verträgt sich hervorragend mit Oregano, Thymian, Rosmarin. Überhaupt kann Basilikum in jeglichen klassischen Kombinationen mit Tomaten und Knoblauch verwendet werden - auch für Pizza.

Gut zu wissen

Der Basilikum riecht intensiv nach Sommer und gehört deshalb zu allen frischen Gemüsen wie: Tomatensuppe, -sauce und -salat, zu Peperoni, Auberginen, Sauerkraut, Bohnen, Spinat, Gurkengemüse, zu dicken zusammen gekochten Gemüsesuppen, allen Erbsen-, Linsen- und weißen Bohnengerichten, zu deftigen Kohleintöpfen, zu würzigen Salat- und Kräutersaucen, besonders zur Sauce Vinaigrette, zu Gemüse-Rohkost und Gemüsesaft-Getränken.

Geschmack

Basilikum schmeckt aromatisch-würzig und leicht kühlend. Er zeichnet sich aus durch sein an­genehmes, süßliches frisches Aroma. Frische Basilikumblätter verströmen einen betörenden Duft, der sich beim Kochen allerdings schnell verliert. Deshalb sollte man das frische Kraut am besten zerzupfen oder schneiden und erst gegen Ende der Garzeit oder vor dem Servieren an die Speisen geben.

Herstellung

Basilikum stammt aus Indien und wurde von Händlern ins Abendland gebracht. Über Jahrhunderte ist Basilikum auch in Europa heimisch geworden, es wird besonders in der italienischen und französischen Küche geschätzt. Dieses Reingewürz stammt aus dem Anbaugebiet in Thüringen.

Artikelnummer:
50107x
Gewicht:
1000 g
Herkunftsland:
Deutschland
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

195 kJ

Kalorien

46.6 kCal

Fett

0.8 g

- davon gesättigt

0 g

Salz

0 g

Kohlenhydrate

4.6 g

- davon Zucker

0.3 g

Eiweiß

3.1 g

Bewertungen

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Basilikum fein gemahlen - original Thüringer

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