Chili / Peperoncino rot mild geschrotet ohne Saat

Herstellung und Verarbeitung
Dieser geschrotete Chili enthält die Innenwände und das Fruchtfleisch, ist jedoch ohne Samen. Damit zählt er zu den milden Chili-Sorten. Die hochwertigen Chili-Flocken zeichnen sich durch eine intensive rote Farbe aus. Sie duften durch und durch fruchtig.
Chilis sind - biologisch gesehen - eigentlich Paprika und gehören zur Familie der Nachtschattengewächse. Peperoni, Pfefferoni, Chili, Peperoncini sind nur andere Bezeichnungen für Paprika (Capsicum). Sie unterscheiden sich nach Schärfegrad, Größe und Farbe. Die Schärfe wird durch den Gehalt an Capsaicin bestimmt. Die meiste Schärfe steckt in den Kernen und den feinen Häutchen im Inneren der Schote, an denen sie hängen.
Ursprünglich stammt der Chili aus Südamerika, wo er noch heute hauptsächlich angebaut wird.
Auch Kalifornien, Argentinien, Indien, Portugal und vor allem Mexiko zählen heute zu den größten Chiliproduzenten.

Geschmack und Beschaffenheit
Chili ohne Samen - das ergibt die milde Schärfe, die diesen leuchtend roten Chili zum pikanten Allrounder macht. Das perfekte Gewürz für schärfe-empfindliche Genießer, die die typischen Geschmacksnuancen von Chili schätzen und lieben: fruchtig, erdig, rauchig, frisch, leicht süßlich und blumig.

Verwendung und Anwendung
Dieser mild-scharfe Allrounder eignet sich für alle Zubereitungen, die Sie anregend scharf mögen! Hervorragend für Spezialitäten aus Mittel- und Südamerika sowie für asiatische Gerichte: Sambals, Salsas, Harissa und Curry. Vorzüglich für Marinaden, milde Käsesorten, Currywurst, Pizza und Gegrilltes.

SPICEWORLD Tipp: Probieren Sie diesen Chili auch zu Gemüsesuppen, Eintöpfen, Fleisch, Dips, Tomatensuppen, Tomatensaucen und zahlreiche andere Saucen.

Zutaten und Produktkennzeichnungen
Reingewürz, Inhalt: Chili / Peperoncino rot mild geschrotet, ohne Saat.

Lagerung
Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. In unseren Aromaschutz-Dosen bewahren die Gewürze ihre natürlichen Aromastoffe länger, wenn Sie den Streueinsatz auf die geschlossene Stellung drehen und den Deckel nach Gebrauch wieder schließen.
 

SPICEWORLD-Schärfeskala: 2-3 von 10

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