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Anwendung
- #ganz
- #Rind
- #Schwein
- #Fisch
- #Gemüse
- #Huhn
- #Lamm
- #Meeresfrüchte
- #Cumin ganz (Kreuzkümmel), Cuminum, cyminum, Cuimine, Fota, kumin, cummin, kummin, cumien, kumien
Kreuzkümmel oder Cumin mit dem botanischen Namen Cuminum cyminum ist ein Verwandter des echten Kümmels. Cumin oder Kreuzkümmel hat einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack. Cumin zeichnet sich durch sein herrliches Aroma aus. In den Anbau-Regionen ist er ein sehr wichtiges Gewürz und in vielen Gerichten und Gewürzmischungen unersetzlich. Beispiele: Currys, Masalas, Chilie con Carne, Salsas, Falafel.
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Beschreibung
Herkunft
Kreuzkümmel ist in warmen Regionen beheimatet, wahrscheinlich stammt er aus dem Niltal und dem Nahen Osten. Heute findet sein großflächiger Anbau in Indien, Sri Lanka, dem Iran, der Türkei, in Südrussland, China, Pakistan und in Lateinamerika statt.
Allgemeines
Kreuzkümmel oder Cumin mit dem botanischen Namen Cuminum cyminum ist ein Verwandter des echten Kümmels. Cumin oder Kreuzkümmel hat einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack. Cumin zeichnet sich durch sein herrliches Aroma aus.
Verwendung
In den Anbau-Regionen ist er ein sehr wichtiges Gewürz und in vielen Gerichten und Gewürzmischungen unersetzlich. Beispiele: Currys, Masalas, Chilie con Carne, Salsas, Falafel.
In Europa hat Kreuzkümmel in Kombination mit Käse an Bedeutung gewonnen, wenn auch nur in sehr geringem Maße. Er kann als Alternative zu Kümmel in allen Gerichten verwendet werden.
Spiceworld-Tipp
Der Kreuzkümmel wird besonders oft mit Koriander kombiniert.
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
Brennwert 1792,50 kJ Kalorien 429,50 kcal Fett 22,30 g davon gesättigte Fettsäuren 0,90 g Kohlenhydrate 34,00 g davon Zucker 6,80 g Eiweiß 17,80 g Salz 0,40 g Produktspezifikationen
Hersteller SPICEWORLD GmbH Produktname Cumin Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Türkei Dosierung nach Geschmack Marke STAY SPICED! Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Umbelliferen Kreuzkümmel Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja NETTOGEWICHT 1,000 Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1, 5023 Salzburg, Österreich Verwendung Rind, Schwein, Fisch, Gemüse, Huhn, Lamm, Meeresfrüchte EAN 9010084018250 Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reingewürze -
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