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Anwendung
- #gemahlen
- #Schwein
- #Rind
- #Lamm
- #Kalb
- #Huhn
- #Gemüse
- #Dessert
- #Kardamom ganz, grün, extra Elettaria, cardamomum, cardamom, Ingwergewächs, ätherische Öl, kardamon verdauungsfördernd, krampflösend, kardamon, cardamon
Herkunft
Ursprünglich stammt Kardamom aus Indien und Sri Lanka, heute wird er in vielen Tropenländern angebaut.Allgemeines
Kardamom gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt. Durch das Mahlen der Samen gewinnt man ein rötlich- bis bräunlichgraues Pulver, übrigens Hauptbestandteil zahlreicher Curry- und Masala-Mischungen.
Die Kapsel kann aber auch ganz oder leicht zerdrückt bei Gerichten mitgeschmort werden. Arabischem Kaffee wird ebenfalls Kardamom zugesetzt. -
Beschreibung
HerkunftUrsprünglich stammt Kardamom aus Indien und Sri Lanka, heute wird er in vielen Tropenländern angebaut.
AllgemeinesKardamom gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt.
Durch das Mahlen der Samen gewinnt man ein rötlich- bis bräunlichgraues Pulver, übrigens Hauptbestandteil zahlreicher Curry- und Masala-Mischungen.
Die Kapsel kann aber auch ganz oder leicht zerdrückt bei Gerichten mitgeschmort werden.
Arabischem Kaffee wird ebenfalls Kardamom zugesetzt.
VerwendungKardamom passt zu Süßspeisen und Kuchen, findet Verwendung bei Weihnachtsplätzchen und Chrisstollen.
Häufig werden auch Lammgerichte, Schweinebraten, Reis- und Fischgerichte mit Kardamom verfeinert.
Spiceworld-TippKardamom hat einen erfrischenden Geschmack.
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
Brennwert 1343,00 kJ Kalorien 321,00 kcal Fett 6,70 g davon gesättigte Fettsäuren 0,70 g Kohlenhydrate 40,50 g davon Zucker 0,00 g Eiweiß 11,00 g Salz 0,10 g Ballaststoffe 28,00 g Produktspezifikationen
Hersteller SPICEWORLD GmbH Produktname Kardamom Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Guatemala Dosierung nach Geschmack Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Identität Entspricht vereinbartem Standard Fremde Bestandteile Keine Instektenteile, keine fremden Pflanzenteile oder weitere sichtbare Veunreinigungen soweit technisch unvermeidbar Mikrobiologie MIKRO_GEW Pestizide PEST_GEW Mykotoxine MYKO_GEW Schwermetalle SMET_GEW Gentechnik GENTE Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja NETTOGEWICHT 1,000 Verwendung Schwein, Rind, Lamm, Kalb, Huhn, Gemüse, Dessert EAN 9010084031594 Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reingewürze -
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