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Kardamomsaat ganz

Reingewürz

73,00 €
Art. Nr.: 50125x5
Größe
  • 170ml Schraubdose
  • 500g Beutel
  • 1kg Beutel
  • 550ml Gastro-Dose
  • 1333ml Gastro-Dose
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Herz
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Gewicht: 0,500 (kg)
Grundpreis: 14,60 € per 100g
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage
  • Anwendung

    Kardamom - Samen sind ein verbreitetes Gewürz in der asiatischen Küche und gehören zu den Hauptbestandteilen indischer Masalas und des ihnen nachempfundenen Currypulvers. Abgesehen vom Currypulver findet Kardamom in der europäischen Küche Verwendung bei Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, aber auch für Wurstwaren, Liköre und als Bestandteil von Gewürzmischungen. Bei der Zubereitung von arabischem Mokka wird dem Kaffeemehl häufig Kardamom zugegeben.

    Spiceworld-Tipp
    Mit der Kardamomsaat ersparen sie sich die Arbeit, die Hülse zu entfernen.

  • Beschreibung


    Herkunft

    Ursprünglich stammt Kardamom aus Indien und Sri Lanka, heute wird er in vielen Tropenländern angebaut.


    Allgemeines

    Die Samen enthalten ein ätherisches Öl, das ihnen ein würziges, süßlich-scharfes Aroma verleiht.
    Da es leicht verfliegt, sollte man ganze Kapseln dem zimtähnlich aussehenden Kardamom - Pulver vorziehen, in dem auch meist die geschmacklosen Fruchtschalen mit vermahlen sind, und die Samen erst bei Bedarf mörsern oder mahlen.


    Verwendung

    Kardamom - Samen sind ein verbreitetes Gewürz in der asiatischen Küche und gehören zu den Hauptbestandteilen indischer Masalas und des ihnen nachempfundenen Currypulvers.
    Abgesehen vom Currypulver findet Kardamom in der europäischen Küche Verwendung bei Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius, aber auch für Wurstwaren, Liköre und als Bestandteil von Gewürzmischungen.
    Bei der Zubereitung von arabischem Mokka wird dem Kaffeemehl häufig Kardamom zugegeben. Anwendung findet das Gewürz auch bei der Zubereitung von Milchtee.


    Spiceworld-Tipp

    Mit der Kardamomsaat ersparen sie sich die Arbeit, die Hülse zu entfernen.

    Produktspezifikationen

    Produktname Kardamomsaat
    Verkehrsbezeichnung Reingewürz
    Herkunftsland Guatemala
    Dosierung nach Geschmack
    Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern!
    Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum
    Gentechnik Enthält keine GVO Produkte!
    Glutenfrei Ja
    Laktosefrei Ja
    Vegetarisch Ja
    Vegan Ja
    Verwendung Wild, Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Dessert, Brot
    EAN 9010084005311
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Reingewürze
  • Bewertungen
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten