Knoblauchflocken Kalifornisch - ganze Scheiben

Herstellung und Verarbeitung

Knoblauch gehört zur Gattung der Lauche. Er gelangte aus den Steppengebieten Zentral- und Südasiens über Ägypten nach Europa, wo er von Mönchen kultiviert und verbreitet wurde. Das größte Anbaugebiet ist China, gefolgt von Indien, Europa und den USA. Der kalifornische Knoblauch gilt international als hochwertige Spezialität.

Geschmack und Beschaffenheit

Der unverwechselbare würzig-scharfe Lauchgeschmack von Knoblauch begeistert Menschen in aller Welt. Viele lieben ihn auch roh - im Salat oder im Aufstrich, zu rohem Gemüse, Käse, Speck oder Wurst. Gegart entfaltet Knoblauch einen anregenden, mild-würzigen Geschmack.

Verwendung und Anwendung

Knoblauch ist aus der Küche des Mittelmeerraums, des Nahen Ostens und weiten Teilen Asiens nicht wegzudenken. Denken Sie nur an Spaghetti Aglio e Olio, Bruschetta und Pesto. Oder an Tapas, die spanischen Gambas al Ajillo, die französische Rouille, an Würzsaucen oder Dips wie Aioli und Tzatziki. In Indien und Thailand ist Knoblauch Bestandteil der meisten Currys und Masallas.
Die Verwendung von Knoblauch geht jedoch weit über diese typischen Spezialitäten hinaus, da er allgemein geschmacksverbessernd oder -verstärkend wirkt. Knoblauch veredelt zahlreiche Braten-, Schmor-, Fisch- und Eintopfgerichte, Suppen, Saucen, Gemüse, Muscheln, Aufstriche mit Quark, Tomatensaucen und Salat. Auch optisch sind Knoblauchflocken ein Highlight.

SPICEWORLD Tipp: Knoblauch nie zu scharf anbraten und nicht zu braun werden lassen, da er sonst bitter wird.

Zutaten und Produktkennzeichnungen

Reingewürz, Inhalt: Knoblauchflocken - ganze Scheiben.

Lagerung

Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. In unseren Aromaschutz-Dosen bewahren die Gewürze ihre natürlichen Geschmacksstoffe länger, wenn Sie den Streueinsatz auf die geschlossene Stellung drehen und den Deckel nach Gebrauch wieder schließen.

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