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Kümmel ganz

Kümmel ganz

Reingewürz

6,49 €
Art. Nr.: 50133x
Größe
  • 170ml Schraubdose
  • 500g Beutel
  • 870ml Schraubdose
  • 1kg Beutel
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Gewicht: 1,000 (kg)
Grundpreis: 0,65 € per 100g
  • Anwendung

    Er wird bei deftigen Gerichten verwendet.
    Vermahlen oder ganz, in Brötchen oder Brot, zu Käse und Käsesalat, zu Gemüseschmorgerichten oder Sauerkraut, in Zwiebel oder Kartoffelsuppe, ebenso zu Fleischschmorgerichten und in Wurstwaren aber auch als Einlegegewürz.
    Bekannt sind bei uns Blutwurstgröstl und Bratkartoffel mit Kümmel. Kümmelöl findet Verwendung in Likören und Schnäpsen.

  • Beschreibung

    Herstellung und Verarbeitung

    Kümmel gehört zur Familie der Doldenblütler und ist mit dem Kreuzkümmel eng verwandt, auch wenn sich beide geschmacklich deutlich unterscheiden. Er wächst in Mitteleuropa wild auf Wiesen und Weiden. Die Früchte haben bis zu 7% ätherische Öle, deren Aromen 50-85% Carvon und 20-30% Limonen beinhalten.

     

    Geschmack und Beschaffenheit

    Anregend würzig, ein wenig bitter, mit einer verhaltenen Anis-Note. Nicht zu verwechseln mit dem Kreuzkümmel aus der süd- oder zentralasiatischen Küche! Kümmel regt die Verdauung von fetten und säurehaltigen Speisen an, weshalb er insbesondere bei deftigen Speisen geschätzt wird.

    Verwendung und Anwendung

    Kümmel bereichert vor allem deftige und herzhafte Gerichte aus Österreich und Süddeutschland: Schweinebraten, Blutwurstgröstl und Bratkartoffel, Kohlgerichte, Fleisch- und Gemüseschmorgerichte, Sauerkraut, Zwiebel- und Kartoffelsuppe. Unverzichtbar in vielen Brot- und Gebäcksorten. Dank der intensiven ätherischen Öle wird Kümmel auch zum Aromatisieren von Spirituosen wie z.B. Aquavit verwendet.

    Zutaten und Produktkennzeichnungen

    Reingewürz, Inhalt: Kümmel ganz.

    Lagerung

    Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. In unseren Aromaschutz-Dosen bewahren die Gewürze ihre natürlichen Geschmacksstoffe länger, wenn Sie den Streueinsatz auf die geschlossene Stellung drehen und den Deckel nach Gebrauch wieder schließen.

    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml

    Brennwert 1616,80 kJ
    Kalorien 386,20 kcal
    Fett 14,60 g
      davon gesättigte Fettsäuren 0,60 g
    Kohlenhydrate 37,30 g
      davon Zucker 7,50 g
    Eiweiß 19,80 g
    Salz 0,00 g

    Produktspezifikationen

    Produktname Kümmel
    Verkehrsbezeichnung Reingewürz
    Herkunftsland Polen
    Dosierung nach Geschmack
    Marke STAY SPICED!
    Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern!
    Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum
    Gentechnik Enthält keine GVO Produkte!
    Umbelliferen Kümmel
    Glutenfrei Ja
    Laktosefrei Ja
    Vegetarisch Ja
    Vegan Ja
    NETTOGEWICHT 1,000
    Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH
    Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1 , 5023 Salzburg, Österreich
    Verwendung Brot, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Rind, Salat, Schwein
    EAN 9010084018762
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Reingewürze
  • Bewertungen
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