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Anwendung
- #ganz
- #Gemüse
- #Huhn
- #Kalb
- #Lamm
- #Pizza-Pasta
- #Rind
- #Schwein
- #Wild
- #Muskatnüsse rund 80/85, Westindien, Myristica, fragrans, nutmeg, muskat, muskatnuss, musskatnüsse
Allgemeines
Aus den Früchten des Muskatbaumes werden zwei Gewürze gewonnen.
1. Der Samen, der als Muskatnuss bezeichnet wird und 2. die Muskatblüte, botanisch gesehen der Samenmantel, der die Muskatnuss umschließt.
Die Muskatnuss liegt in einer harten Samenschale, die nach der Trocknung entfernt wird und eine längliche Muskatnuss freigibt.
Ihr Aroma ist stark würzig mit einer angenehmen Bitternote. Muskat verlangt viel Fingerspitzengefühl, da seine Würzkraft sehr stark ist:
Es genügen bereits winzige Mengen, um Gerichte mit dem unverwechselbaren Aroma zu verzaubern. -
Beschreibung
HerkunftDie Heimat der Muskatgewürze ist ursprünglich eine kleine Inselgruppe im Osten Indonesiens: die Banda-Inseln (Molukken).
Hauptproduktionsländer sind heute Indonesien und Grenada.
Die Beste Qualität kommt aus Westindien.
AllgemeinesAus den Früchten des Muskatbaumes werden zwei Gewürze gewonnen.
1. Der Samen, der als Muskatnuss bezeichnet wird und 2. die Muskatblüte, botanisch gesehen der Samenmantel, der die Muskatnuss umschließt.
Die Muskatnuss liegt in einer harten Samenschale, die nach der Trocknung entfernt wird und eine längliche Muskatnuss freigibt.
Ihr Aroma ist stark würzig mit einer angenehmen Bitternote. Muskat verlangt viel Fingerspitzengefühl, da seine Würzkraft sehr stark ist:
Es genügen bereits winzige Mengen, um Gerichte mit dem unverwechselbaren Aroma zu verzaubern.
VerwendungMuskatnuss wird vor allem für Fleisch-, Gemüse- und Käsegerichte verwendet, gerne aber auch für Kohlgerichte, Kartoffeln und andere kräftig schmeckende Gemüse. Klassiker sind die mit Muskat oder Macis gewürzte Bechamel-Sauce, Kartoffelpüree und gefüllten Nudeln.
Außerdem passt Muskat vorzüglich zu süßen Speisen wie Kuchen, Keksen und Kompott.
Spiceworld-TippVorsicht bei der Verwendung: sehr intensiver Geschmack!
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
Brennwert 2239,40 kJ Kalorien 538,10 kcal Fett 36,30 g davon gesättigte Fettsäuren 25,90 g Kohlenhydrate 45,00 g davon Zucker 22,50 g Eiweiß 5,80 g Salz 0,00 g Produktspezifikationen
Produktname Muskatnüsse Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Indonesien Dosierung nach Geschmack Marke STAY SPICED! Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja NETTOGEWICHT 1,000 Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1, 5023 Salzburg, Österreich Verwendung Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Pizza-Pasta, Rind, Schwein, Wild EAN 9010084019066 Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reingewürze -
Bewertungen
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Roland19. February 2020Produkt ist sehr gut - Lieferung war pünktlich -