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Pasilla Chili orange gemahlen

Pasilla beudetet eigentlich "Rosine", was sich auf die Farbe und die Form der getrockneten Chili zurückführen lässt. Die frische Form wird als Chilaca Chili bezeichnet.
 

Verwendung

Oft wird sie zusammen mit Ancho und Mulato - getrockneten Früchten der Chili-Sorte Poblano - verwendet.

 

Gut zu wissen

Pasilla werden vor allem in der mexikanischen und Tex-Mex-Küche verwendet. Eingesetzt wird die Pasilla vor allem in Saucen, wie zum Beispiel der mexikanischen Mole. Schärfegrad (1-10): 4.

Geschmack

Der Schärfegrad auf der Skala von 1-10 beträgt Stufe 4 mit 1.000-2.000 Scoville. 

Herstellung

Der Urpsung befindet sich in Mexiko.

Artikelnummer:
56026x
Mahlgrad:
gemahlen
Gewicht:
1000 g
Schärfegrad:
3-4
Herkunftsland:
Mexiko
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

1288.9 kJ

Kalorien

311.6 kCal

Fett

14.3 g

- davon gesättigt

2.5 g

Salz

7.2 g

Kohlenhydrate

14.9 g

- davon Zucker

7.2 g

Eiweiß

13.5 g

Bewertungen

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