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Anwendung
- #gemahlen
- #Rind
- #Schwein
- #Wild
- #Fisch
- #Gemüse
- #Huhn
- #Kalb
- #Lamm
- #Piment gemahlen Südamerika, Pimenta dioica, Jamaikapfeffer, Pimment, Piement, pimento allspice, Neugewürz
Pimentkörner geben der Fleischbeize (Sauerbraten, Wild) und Fisch-Marinaden erst den abgerundeten Geschmack.
Auch zum Einlegen von Gurken, Pfeffergürkchen, Mixed Pickles, zum Abschmecken von Schweine-, Rind- und Hammelbraten, zu dunklen Ragouts, allen Kohleintöpfen, Fleischbrühen, Fischsuppen und für Kochfischsud braucht man die Pimentwürze. Gemahlener Piment gehört auch in die Weihnachtsbäckerei, in den Pflaumenkuchen und in das Pflaumenkompott. -
Beschreibung
HerkunftDer Pimentbaum stammt aus Mittelamerika und von den Westindischen Inseln, wo er auch heute vorwiegend kultiviert wird.
Der beste Piment soll aus Jamaica kommen, das rund zwei Drittel des Weltbedarfs liefert.
AllgemeinesPiment sind die getrockneten braungrauen Beeren (5-7 Millimeter groß).
Piment ist noch unter vielen anderen Namen bekannt: Nelkenpfeffer, Gewürzkörner, Neugewürz, Englisch-Gewürz, Jamaikapfeffer (Jamaicapfeffer).
Dieses Allround-Gewürz schmeckt und riecht ein wenig nach Pfeffer, nach Gewürznelken, nach Muskat und Zimt.
VerwendungPimentkörner geben der Fleischbeize (Sauerbraten, Wild) und Fisch-Marinaden erst den abgerundeten Geschmack.
Auch zum Einlegen von Gurken, Pfeffergürkchen, Mixed Pickles, zum Abschmecken von Schweine-, Rind- und Hammelbraten, zu dunklen Ragouts, allen Kohleintöpfen, Fleischbrühen, Fischsuppen und für Kochfischsud braucht man die Pimentwürze. Gemahlener Piment gehört auch in die Weihnachtsbäckerei, in den Pflaumenkuchen und in das Pflaumenkompott. Außerdem würzt man mit Pimentpulver: Hackfleischgerichte, Leberkäse und Leberknödel, dicke Suppen und dunkle Saucen.
Spiceworld-TippPiment ist ein typisches Curry-Gewürz.
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
Brennwert 1463,50 kJ Kalorien 349,40 kcal Fett 8,70 g davon gesättigte Fettsäuren 3,10 g Kohlenhydrate 50,50 g davon Zucker 48,00 g Eiweiß 6,10 g Salz 0,20 g Produktspezifikationen
Produktname Piment gemahlen Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Mexico Dosierung nach Geschmack Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja NETTOGEWICHT 1,000 Verwendung Rind, Schwein, Wild, Fisch, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reingewürze, Reiner Pfeffer -
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