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Anwendung
- #ganz
- #Gemüse
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- #Lamm
- #Bestseller
- #Senfkörner ganz, goldgelb, extra granum, sinapis, Sennfkorn, mustard seeds,
Die gelben Senfkörner sehen zwar leicht gelblich aus, werden aber auch Weißer Senf genannt.
Es gibt aber auch braune Senfkörner, die etwas schärfer sind. Die Körner werden zu Senfmehl gemahlen, das als Grundlage für Senf dient. Die sehr scharfen Senfkörner verwendet man in der Küche hauptsächlich zum Einlegen von Gewürz- oder Senfgurken, aber auch für die Marinade von Brathering. Sauerbraten oder Wild werden z.B. in Beize eingelegt, der man Senfkörner zufügt. Die mild-nussig schmeckenden Samen entfalten erst während des Garens bzw. Einlegens nach und nach ihr scharfes Aroma. Senfkörner entwickeln erst mit Hilfe von Wasser ihren typischen Senf-Geschmack. -
Beschreibung
HerkunftSenfkörner stammen ursprünglich aus Westasien.
Inzwischen werden aber auch in Europa Senfpflanzen angebaut.
AllgemeinesDie Senfpflanze ist ein Kreuzblütler.
Es gibt braune und gelbe Senfkörner.
Die gelben Senfkörner sehen zwar leicht gelblich aus, werden aber auch Weißer Senf genannt.
Es gibt aber auch braune Senfkörner, die etwas schärfer sind. Die Körner werden zu Senfmehl gemahlen, das als Grundlage für Senf dient.
VerwendungDie sehr scharfen Senfkörner verwendet man in der Küche hauptsächlich zum Einlegen von Gewürz- oder Senfgurken, aber auch für die Marinade von Brathering.
Sauerbraten oder Wild werden z.B. in Beize eingelegt, der man Senfkörner zufügt.
Die mild-nussig schmeckenden Samen entfalten erst während des Garens bzw. Einlegens nach und nach ihr scharfes Aroma.
Spiceworld-TippSenfkörner entwickeln erst mit Hilfe von Wasser ihren typischen Senf-Geschmack.
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
Brennwert 2039,10 kJ Kalorien 489,00 kcal Fett 28,80 g davon gesättigte Fettsäuren 1,50 g Kohlenhydrate 28,40 g davon Zucker 14,20 g Eiweiß 24,90 g Salz 0,00 g Produktspezifikationen
Produktname Senfkörner Verkehrsbezeichnung Reingewürz Herkunftsland Rumänien Dosierung nach Geschmack Marke STAY SPICED! Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Gentechnik Enthält keine GVO Produkte! Senf und Senf-Erzeugnisse ja Glutenfrei Ja Laktosefrei Ja Vegetarisch Ja Vegan Ja NETTOGEWICHT 1,000 Inverkehrbringer Name (EDI) Spiceworld GmbH Inverkehrbringer Adresse (EDI) Hannakstr. 1 , 5023 Salzburg, Österreich Verwendung Gemüse, Fisch, Rind, Schwein, Huhn, Lamm EAN 9010084019813 Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Reingewürze -
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