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Carnaroli Superfino, Risotto Reis, 1 kg BEUTEL

8,11 €
Art. Nr.: 910361
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Gewicht: 1,000 (kg)
Grundpreis: 0,81 € per 100g
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage
  • Anwendung

    Grundzutaten in einem Topf einige Minuten anschwitzen lassen (z.B. gehackte Zwiebeln, gewürfelte Pancetta usw.). Nun den Carnaroli Superfino dazugeben, mit Fond (z.B. Geflügelfond von S!) aufgießen und den Fond langsam einreduzieren lassen. Risotto regelmäßig umrühren. Weitere Zutaten (z.B. Steinpilze) in das Risotto einrühren, kurz ziehen lassen. Anrichten und genießen!

    Roland Trettl Tip: Carnaroli Risottoreis enthält am meisten Stärke - genau das macht den Unterschied im Risotto, denn das gibt die gute Bindung!

  • Beschreibung

    CarnaROLI Superfino – der Risottoreis, dem Roland Trettl vertraut.
    Wer lacht denn da von der Risottoreis-Packung? Ja richtig: Es ist Spitzenkoch und S! Teammitglied Roland Trettl. Und das aus gutem Grund! Denn Roland Trettl weiß ja über sich: „Ich bin einfach der weltbeste Risottokoch!“ Deswegen hat er schließlich auch mit Risotto eine wichtige Verbindung, war es doch dieses Gericht, mit dem er einst seine Frau um den kulinarischen Finger gewickelt hat. Oder besser: gekocht!

    Der Risottoreis seiner Wahl für feines, auch nach dem Garen noch bissfestes Risotto, ist natürlich Carnaroli Superfino, der König der Risottoreis-Sorten. Der würzig-duftige und sehr stärkehaltige Reis erinnert in seinem Geschmack dezent an Kräuter und gilt als die beste Reissorte für die Zubereitung eines Risottos.

    Generell gibt unzählige Reissorten – doch nicht jeder Reis eignet sich für ein perfektes Risotto, um herrliche Rezepte wie das berühmte Risotto alla Milanese zu zaubern. Ein gutes Risotto ist schön cremig, die Reiskörner trotzdem nur "al dente".

    Als der beste Risottoreis der Welt gilt Carnaroli, der vor allem in Italiens Po-Ebene angebaut wird. Seine runden Reiskörner sind weicher als die von Langkornreis und besonders stärkehaltig. Und darum geht es: Genau dieser hohe Anteil an Stärke sorgt dafür, dass ein Risotto schön cremig und „schlotzig“ wird sowie die charakteristische Bindung erhält.
     

    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml

    Kalorien 349,00 kcal
    Brennwert 1481,00 kJ
    Fett 0,60 g
      davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
    Kohlenhydrate 78,00 g
      davon Zucker 0,30 g
    Eiweiß 7,40 g
    Salz 0,00 g

    Produktspezifikationen

    EAN Karton 8001963000979
    Stück im Karton 5,00
    NETTOGEWICHT 1,000
    Nettogewicht (kg) 1,000
    EAN 4025084103610
    ZUTATEN Langkornspitzenreis. Zutaten: Carnaroli Langkornspitzenreis. Kochzeit 18 Minuten. Trocken lagern. Produkt aus Italien.
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Roland Trettls Lieblingsgewuerze, Risotto, Vorratskammer
  • Bewertungen
    Andy
    16. April 2020
    Risotto hatt einen super Geschmack, wir haben ihn zubereitet nach Roland Trettl's Rezept Safran-Risotto mit Spitzpaprika und Rucola
* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten