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Anwendung
Die Gewürzmischung „HE“ von Roland Trettl aus der SPICEWORLD Gewürzmanufaktur harmoniert perfekt mit traditionell indischen und thailändischen Gerichten wie Baba Ghanoush, Brinjal Curry oder Grünem Curry mit Thai-Auberginen. Du kannst „HE“ ebenfalls für klassische Thai-Currys mit Hühnerfleisch oder Tom Kha Gai verwenden. Auch für Gerichte mit Mango, Papaya oder zum Abschmecken von Shiitake Pilzen ist die „HE“ Currymischung ideal.
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Beschreibung
HE – Roland Trettls Gewürzmischung für Curry-Fans
Es ist ein Sprichwort aus Indien, das besagt: Es gibt so viele unterschiedliche Currys, wie es Köche gibt. Curry-Rezepte werden in Indien und Thailand von Generation zu Generation weitergegeben und als Familiengeheimnis gehütet. Spitzenkoch Roland Trettl ging mit viel Respekt und Ehrfurcht an die Herausforderung heran, eine eigene Currymischung zu kreieren.Er wusste genau, welche Geschmacksnuancen für „sein“ Curry essentiell sind und es dauerte Stunden in der SPICEWORLD Gewürzwerkstatt, das goldrichtige Mischverhältnis der Reingewürze für den besten Geschmack herauszufinden. Und glaub uns: Bei über 30 Gewürzen wie Kurkuma, Bockshornklee, Hibiskus, Kreuzkümmel, Ingwer, Fenchel oder Kardamom ist das verdammt schwierig. Aber wie du weißt, lieben wir „Mischen Impossible“ Gewürz-Challenges.
„HE“ nimmt dich mit auf eine Geschmacksreise nach Indien und Thailand: Denk zum Beispiel an geschmorte Auberginen, die du zuerst geschält, gewürzt und eingeölt hast, bevor sie ins Rohr kommen. Oder an Geflügel und Muscheln, an Shiitake Pilze, an Gemüse, Mangos und grüne Papayas ... da fängt jedes Genießer-Herz an höherzuschlagen. Spitzenkoch Roland Trettl hat hier sein orientalisches Geschmacks-Universum in eine Gewürzmischung gepackt – und mit „HE“ ein Curry kreiert, das du unbedingt in deinem Gewürzregal haben solltest.
NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml
Brennwert 1479,58 kJ Kalorien 314,64 kcal Fett 7,57 g davon gesättigte Fettsäuren 1,35 g Kohlenhydrate 55,96 g davon Zucker 36,21 g Eiweiß 9,69 g Salz 0,32 g Produktspezifikationen
Produktname HE Verkehrsbezeichnung Gewürzmischung Herkunftsland Österreich Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern! Haltbarkeit 24 Monate ab Produktionsdatum Sellerie und Sellerie-Erzeugn. ja Senf und Senf-Erzeugnisse ja NETTOGEWICHT 1,000 Verwendung Huhn, Rind, Schwein, Fisch ZUTATEN Zutaten: Kurkuma, SENF, Kichererbsenmehl, Pfeffer , Bockshornklee, Knoblauch, Meersalz, SELLERIE, Chilis, Cumin, Ananas Fruchtpulver auf Maltodextrin, Hibiskus, Bio Kokosblütenzucker, Rote Bete, Koriander, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, SENFkörner, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Fenchel, Nelken, Knoblauch, Muskatnuss, Zwiebel, Kümmel, Traubenzucker Mehrwertsteuer 10 % Kategorien Roland Trettls Lieblingsgewuerze -
Bewertungen
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Michaela18. February 2021so fruchtig wie ich es mag. LeckerKirsten02. February 2021Meine Lieblings-Currymischung!!
Toller Geschmackt! -