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Kala-Namak Salz grob

Gewürzsalz

11,79 €
statt 15,09 €
Art. Nr.: 54210x
Größe
  • 500g Beutel
  • 1kg Beutel
  • 550ml Gastro-Dose
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Herz
  • Anwendung

    Diese Salzspezialität ist mehr aromatisches Gewürz als Salz. In Hindi bedeutet Kala Namak "Schwarzsalz", was das Steinsalz zunächst von den weißen Haliten unterscheidet. Allerdings ist Kala Namak eher bräunlich-rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen enthält es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typisch schwefligen Geruch ausmacht.

    In der Indischen Küche wird Kala Namak nicht zum Salzen verwendet, sondern zum Mineralisieren und vor allem zum Aromatisieren. Die Würze und das Aroma dieses Salzes passen gut zu exotischen Früchten, Chutneys, Gemüse und Fisch. Kala Namak ist das traditionelle Topping auf "Raitas", mit Joghurt, Gurken und Tomaten.

  • Beschreibung

    Diese Salzspezialität ist mehr aromatisches Gewürz als Salz. In Hindi bedeutet Kala Namak "Schwarzsalz", was das Steinsalz zunächst von den weißen Haliten unterscheidet. Allerdings ist Kala Namak eher bräunlich-rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen enthält es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typisch schwefligen Geruch ausmacht.

    In der Indischen Küche wird Kala Namak nicht zum Salzen verwendet, sondern zum Mineralisieren und vor allem zum Aromatisieren. Die Würze und das Aroma dieses Salzes passen gut zu exotischen Früchten, Chutneys, Gemüse und Fisch. Kala Namak ist das traditionelle Topping auf "Raitas", mit Joghurt, Gurken und Tomaten.

    Produktspezifikationen

    Hersteller SPICEWORLD GmbH
    Produktname Kala-Namak
    Verkehrsbezeichnung Gewürzsalz
    Herkunftsland Indien
    Geruch arttypisch nach Schwefel / Ei Stück
    Lagerung Kühl, dunkel und trocken lagern!
    Glutenfrei Ja
    Laktosefrei Ja
    Vegetarisch Ja
    Vegan Ja
    Verwendung Früchte, Gemüse, Fisch, Salat
    ZUTATEN

    Kala-Namak Salz (Steinsalz, jodiert), Salsola stocksii (<1,0%).

    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Indische Küche, Steinsalz, Gewürzsalze, Spezialsalze
  • Bewertungen

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