Dieser Online-Shop verwendet Cookies für ein optimales Einkaufserlebnis. Dabei werden beispielsweise die Session-Informationen oder die Spracheinstellung auf Ihrem Rechner gespeichert. Ohne Cookies ist der Funktionsumfang des Online-Shops eingeschränkt.
Sind Sie damit nicht einverstanden, klicken Sie bitte hier

Jivara Lactée "Grand Cru", Vollmilch Couverture, Callets, 40% Kakao, 3 kg BEUTEL

70,80 €
Art. Nr.: 910470
> <
Herz
?
Melden Sie sich mit Ihren Amazon-Zugangsdaten an, und zahlen Sie einfach mit Ihren, bei Amazon hinterlegten Adress- und Zahlungsinformationen.
Gewicht: 3,000 (kg)
Grundpreis: 2,36 € per 100g
Lieferzeit: 2 - 3 Werktage
  • Anwendung
  • Beschreibung

    NÄHRWERTDEKLARATION pro 100 g / ml

    Kalorien 586,00 kcal
    Brennwert 2436,00 kJ
    Fett 41,00 g
      davon gesättigte Fettsäuren 25,00 g
    Kohlenhydrate 47,00 g
      davon Zucker 45,00 g
    Eiweiß 7,30 g
    Salz 0,17 g

    Produktspezifikationen

    Lagerung Optimale Lagertemperatur bei 14.00°C
    Glutenhalt. Getreide/Erzeug. yes, Gerste
    Eier und Ei-Erzeugnisse Spuren
    Soja und Soja-Erzeugnisse Ja
    Milch und Milcherzeugnisse Ja
    Milch und Milcherzeugnissemilk Ja
    Schalenfrüchte Spuren
    EAN Karton 3395324046580
    Stück im Karton 3,00
    Nettogewicht (kg) 3,000
    NETTOGEWICHT 3,000
    EAN 3395321046583
    ZUTATEN Milchschokoladen Kakao: 40% mindestens. Zutaten: Kakaobutter, VollMILCHpulver, Zucker, Kakabohnen, brauner Zucker, Naturvanillextrakt, Emulgator: SOJAlecithin, GERSTENmalzextrakt. Schmelzen Sie die Kuvertüre über einen Zeitraum von 12 Stunden: Dies ist entscheidend, um eine perfekte Schmelze der Kakaobutter sicherzustellen. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +45°C/+48°C. Stellen Sie etwas warme Kuvertüre auf Reserve zurück. Lassen Sie die benötigte Menge dann auf +27°C/+28°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur wieder auf +29°C/+30°C, indem Sie - warme Kuvertüre mit einer Temperatur von +45°C/+48°C hinzufügen. - die Masse in einem Wasserbad erwärmen. - die Masse in der Mikrowelle erwärmen (max. 400/500W, um ein Anbrennen zu verhindern). Prüfen Sie, dass die Kuvertüre eine Verarbeitungstemperatur von +29°C/+30°C hat und rühren Sie die Masse regelmäßig, um sicherzustellen, dass die Temperatur (und damit die Kristallisation) gleichmäßig bleibt. Trocken und kühl bei +16°C - +18°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch, Zucker aus tierischer Milch.
    Mehrwertsteuer 10 %
    Kategorien Vollmilch Couverturen
  • Bewertungen

    Es liegen keine Bewertungen zu diesem Artikel vor.

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten