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Sugar & Spice - Karamell

Lust auf Karamell? Vergeoise Zucker wird aus Zuckerrüben hergestellt, während Demerara Zucker aus Zuckerrohr gewonnen wird. Das harmonische Zusammenspiel beider Zutaten ist die kulinarische Basis für zahlreiche Desserts, bei denen eine genussvolle Karamell-Note bevorzugt wird.

Verwendung

Diese köstliche Zucker-Komposition steht für die Harmonie aus Karamellnuancen und einer feinen Zimt- und Rumnote. Verwende diesen reichhaltigen Gewürzzucker für zahlreiche Desserts deiner Wahl: für Kuchen, süßes Gebäck, Tee, Kaffee, Eiskaffee, Milchprodukte, Flans, Crepes, gebrannte Mandeln, Crème au caramel und Crème brûlée.

Gut zu wissen

Diese reichhaltige Zuckermischung vereint die cremigen Karamellnuancen des Vergeoise Zuckers und den dezenten Karamell-, Zimt- und Rumgeschmack des Demerara Zuckers. Perfekt zum Backen von Kuchen und süßem Gebäck, zum Süßen von Tee, Kaffee und Milchprodukten oder für die Zubereitung von Flans, Crepes, gebrannten Mandeln, Crème au caramel und Crème brûlée.

Geschmack

Vergeoise Zucker ist sehr fein, leicht feucht und weist cremige Karamellnuancen auf. Demerara-Zucker ist von brauner Farbe, der ursprünglichen Farbe von Rohrzucker. Die Herkunftsbezeichnung stammt von der niederländischen Kolonie dieses Namens, wo der Zucker zunächst fast ausschließlich produziert wurde. Heute hat sich der Großteil der Produktion nach Mauritius verlagert. Dieser Rohrohrzucker besteht aus großen Kristallen, hat einen Melassegehalt von ca. 2 bis 3 % und besticht durch eine dezente Karamell-, Zimt- und Rum-Note. 

Artikelnummer:
68104x
Empfohlen für:
backen
Gewicht:
1000 g
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100 g

Brennwert

755.48 kJ

Kalorien

177.76 kCal

Fett

0 g

- davon gesättigt

0 g

Salz

0 g

Kohlenhydrate

44.44 g

- davon Zucker

44.44 g

Eiweiß

0 g

Bewertungen

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