Grill & BBQ

Tom Heinzle
der legendäre Feuerkoch
für STAY SPICED !

Von: STAY SPICED ! Redaktion

Es wird wieder richtig eingeheizt – und angegrillt. Und STAY SPICED ! hat sich für die neue Grillsaison mit Tom Heinzle einen absoluten Profi mit ins Boot geholt. Für alle, die aus irgendeinem unerfindlichen Grund nicht sofort wissen, warum Tom Heinzle einer der coolsten Grill-Heroes Europas und wahrer Feuerflüsterer ist, der kann das hier nochmals nachlesen.

Kannst du dich noch erinnern, als bei der beliebten TV-Kochschow „Kitchen Impossible“ der legendäre TV-Koch Tim Mälzer im regnerischen Vorarlberg ein Gericht aus dem Erdloch nachkochen musste? Selbst Feuer machen, ein Erdloch ausheben und das perfekte Challenge-Gericht des Gastgebers nachkochen? Ja? Dann weißt du auch genau, wer Tom Heinzle ist. Er war es, der Tim Mälzer mit seiner Grillkunst fast Ende seines Koch-Lateins brachte.

Tom Heinzle ist ein wahrer Grill-Künstler – seit mehr als zehn Jahren ist der Vorarlberger Lokalmatador in der internationalen Grillszene einer der renommiertesten Grill- & BBQ-Profi sowie Buchautor. Gleich mit seinem Erstlingswerk „Wintergrillen“ gelang Tom Heinzle ein echter Coup. Damals war Grillen noch eine „Sommersportart“, doch er definierte Grill und BBQ als einer der ersten in der Szene als Ganzjahres-Leidenschaft – und sollte recht behalten. Denn das Thema Outdoor Cooking spielt auch bei uns in der Salzburger Gewürzmanufaktur und den zigtausenden Grill- & BBQ-Fans das ganze Jahr eine essentielle Rolle.

Dass Tom Heinzle ein wahrer Grillmeister wird, war absolut nicht in Stein gemeißelt. Es war seine Leidenschaft für die Feuerküche und das Veredeln von Fleisch, Fisch und Gemüse zu wahren Gaumenfreuden, das ihn zu einer Koryphäe werden ließ. Der gute Geschmacks- und Geruchssinn wurde dem gebürtigen Vorarlberger bereits in die Wiege gelegt, dass er diese Talente am Grill auslebt, dazu im Gegensatz nicht. Sein Vater war kein Grill-Fan, ganz im Gegenteil. Doch Tom Heinzle erkannte früh, dass er nicht nur die Klassiker vom Grill für Freunde und Bekannte gut hinbekommt, sondern immer mehr Spaß am Experimentieren mit Fleischsorten, Geschmäckern sowie dem Spiel von direkter und indirekter Hitze hatte. Nach Seminaren und vielen Top-Platzierungen bei BBQ-Competitions für seine Gerichte war sein Weg in der Grillszene vorgezeichnet.

2014 war es dann sein zweiten Grillbuch „Wild grillen“, das international mit dem Gourmand World Cookbook Award und der Silbermedaille der Deutschen Gastronomischen Akademie ausgezeichnet wurde. Noch heute ist seine Experimentierfreude ein Markenzeichen und sorgt für immer wieder neue Geschmackskombinationen und überraschende Grillerlebnisse der Extraklasse – und gibt dieses Know-how und sein Herzblut in unzähligen Grillseminaren, BBQ-Workshops, Kochbüchern und Video-Grillkursen weiter. Denn seine Mission ist bei weitem noch nicht abgeschlossen – er will die Grill-Kulinarik neu definieren. Weg vom reinen „Fleisch auf den Grill legen“ zu einem ganzheitlichen Genuss-Schauspiel, inszeniert mit hochwertigen Lebensmitteln, stimmigen Getränken, entsprechendem Ambiente und eine Portion an Geselligkeit.

Genau hier ist der Überschneidungspunkt von Tom Heinzle und STAY SPICED !: In unserer Gewürzmanufaktur hat Tom Heinzle beste Gewürze aus aller Welt und das gesamte S! Team hinter sich, um gemeinsam mit unseren Gewürzexperten neue geniale Gewürzkompositionen zu kreieren. Natürlich für Steaks, Koteletts und andere Grillklassiker, aber auch für Special Cuts und besondere Fleischsorten sowie vegetarische und vegane Grillgenüsse. 

Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Tom Heinzle und wollen euch zwar an dieser Stelle noch nicht zu viel verraten … aber nach viele Stunden mit Tom Heinzle in unserer Gewürzmanufaktur haben wir richtig geniale Gewürzmischungen für dich kreiert. Du findest sie ab sofort im STAY SPICED ! Online Shop! #stayspiced

Gemeinsam mit Tom entwickelt:

Wildes Barbecue - kräftiges Wildgewürz

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TingTing - Asiatisches Grillgewürz

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Cyprus Hill - Urlaubsgewürz

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Crispy Chicken - Echt knuspriges Gewürz

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Grillsalz - kräftige Salzflocken

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What a Brisket - Barbecue Rub

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Crusty Crust - knuspriger Allrounder

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Mississippi - Barbecue Rub

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Hot Nashvill BBQ - Barbecue Rub

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Tom Heinzle's Buch "Wintergrillen"

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