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Tom Ka Gai – Hühnersuppe mit Kokos & Garnelen
Die traditionell thailändische Suppe wird durch die Zugabe von S! Hühnersuppe auf natürliche Art geschmacklich intensiviert. Diese Suppenkreation liefert Energie und vor Allem ganz viel Genuss! Suppenzeit ist immer!
Zutaten
Zubereitung
Hühnerkeule in Streifen schneiden, mit Galgant gemahlen, S! Zitronengrass gemahlen, S! Peperoncino ohne Saat und Meersalz würzen. Je länger das Fleisch mariniert ist, desto mehr Geschmack nimmt das Geflügel auf!
Garnele mit kaltem Wasser waschen, Paprika waschen, von Kernen und Stängel befreien und in feinen Streifen schneiden. Karotten waschen, schälen, halbieren und dünn schneiden.
In einem Topf etwas Kokosfett erhitzen und die marinierten Hühnerkeule knusprig anbraten. Sobald das Fleisch gleichmäßig angeröstet ist, Karotten und Paprika 2 min mit anschwitzen. Aufgießen mit Kokosmilch und mit 12g S! Hühnersuppenpulver würzen. Die Suppe nun bei kleine flamme 5-10 min dahin köcheln lassen bis das Geflügel durchgegart ist. Garnele beigeben und weitere 2 min in der heißen Suppe ziehen lassen, bis sie Glasig sind. Wenn nötig, die Tom Kha Kai mit S! Galgant gemahlen, Zitronengrass gemahlen, Prise Salz abschmecken. Für den Chili Kick, eine Prise Peperoncino ohne Saat darüber streuen. Guten Appetit!
Weitere Rezepte
Du erwartest Gäste, hast aber nicht viel Zeit für die Vorbereitungen? Dann ist diese Suppe mit vielen asiatischen Aromen etwas für dich. Gib die Zutaten einfach in einen Mixer und koche sie danach auf. Nach nur wenigen Minuten ist Ihre Vorspeise servierfertig. Sie können rohe Paprika und Chili in den Mixer geben oder ihnen mit einem Grill oder einer Pfanne Röstaromen verleihen.
Die Gewürzmischung “Smoky Curry” überzeugt besonders durch ihr leichtes Raucharoma. Das Currypulver verbindet alle Zutaten, ohne zu dominant aufzutreten. Wenn du die Suppe vegan servieren willst, lass die Garnelen einfach weg.
… da wird uns warm ums Herz! Diese ruck-zuck Rote Bete Suppe ist nicht nur superschnell zubereitet, sondern dabei auch noch so genial lecker. Aber langer Rede kurzer Sinn: UNBEDINGT NACHKOCHEN!